Ингредиенты «Копченый карп»
- Карп — 3 кг.
- Соль — 3 ст. л.
Как приготовить «Копченый карп»
1. Этап
Карпа очистите от чешуи, выпотрошите, отрежьте голову, хвост и плавники.
2. Этап
На дно мангала уложите мелкие щепки ольхи, немного взбрызните их водой чтобы они тлели, а не горели.
3. Этап
Установите сетку и выложите на расстоянии друг от друга рыбу. Накройте коптильню крышкой и коптите 40 минут, через 20 минут рыбу нужно перевернуть.
4. Этап
Рыбу полностью охладите и подавайте.
Приятного аппетита!!!
