Вкусный и нежный пирог с ягодами готовится очень просто. А нежность сметанной заливки вас просто покорит своим вкусом.
Ингредиенты:
Для теста:
- яйца - 2 шт.
- мука - 400 гр.
- сливочное масло или маргарин - 120 гр.
- сахар - 100 гр.
- разрыхлитель - 1 ч. ложка
Для начинки:
- любые ягоды (малина, вишня, голубика)
Для заливки:
- Сметана 25% - 200 гр.
- Сахар - 100 гр.
- Яйца- 2 шт.
- Мука - 2 ст.л.
Приготовление:
- Масло или маргарин растопить и охладить.В миску насыпать сахар, добавить растопленное масло, яйца все хорошо перемешать. Постепенно ввести просеянную и смешанную с разрыхлителем муку и замесить тесто (тесто не должно быть крутым).
- Тесто убрать в холодильник на 30 мин. Яйца для заливки взбить с сахаром, добавить сметану и муку. Хорошо перемешать.
- Тесто равномерно распределить по форме (диаметр 26 см). Также необходимо сформировать высокие бортики, чтоб не вытекла начинка. Затем выложить ягоды и залить заливкой.
- Пирог поставить в нагретую до 200 градусов духовку и выпекать около 35 минут.
Приятного аппетита!
