Покажите мне хоть одного человека, который не знает, что такое гематоген! Есть такие? Думаю, нет. Считаете ли вы гематоген "полезной конфетой", ведь "он продается в аптеке и помогает поднять железо"? Давайте разбираться вместе.
Гематоген - это продукт, содержащий белок альбумин, получаемый из очищенной бычьей крови. По ГОСТу «Гематоген Детский» должен содержать 4-5% чёрного пищевого альбумина, 30-33% сгущённого молока с сахаром, 18-23% крахмальной патоки, 0,01% ванилина и 40% сахара. В неГОСТовских образцах в составе можно встретить лишь 1-2% альбумина, остальное - ароматизаторы, дополнения типа орехов и ягод и другие пищевые добавки.
Что? Бычья кровь, сгущенка, патока и снова сахар? Получается, что по составу это «кусок сахара» с 5 % белка. 5 ложек сахара на плитку!
Такое огромное количество сахара, которое несёт в себе плитка гематогена, в первую очередь приводит лишь к размножению дрожжеподобных грибов в кишечнике и дисбалансу микрофлоры. Это влечёт за собой все проявления «Синдрома раздражённого кишечника» и нарушения всасывания не только альбумина, а всех питательных веществ и витаминов. Итог: сниженный иммунитет.
И это ещё не всё!
Чёрный пищевой альбумин - это чистый гемоглобин бычьей или свиной крови. В технологии приготовления используют фосфаты. По исследованиям лаборатории по детскому питанию ВНИИ все производители используют фосфаты, в 3-4 раза превышая норму. И где накапливаются и обезвреживаются фосфаты? В печени.
Аллергические реакции на гематоген очень распространены, в первую очередь за счёт некачественной обработки альбумина.
Но у моего ребёнка низкое железо! Гематоген всегда употребляли, чтобы поднять этот показатель!
Нет, это неправильно. В "поднятии показателя" играет роль только альбумин из всего этого адского состава. Альбумин можно получить и из других продуктов: мясо, птица, яйца, молочные продукты и прочее. И если у вашего ребенка (или у вас) понижено железо, подтверждена анемия, то в таком случае необходимо грамотное лечение и диетотерапия. А не сахар!
P.S. Кто до прочтения статьи верил в волшебные силы гематогена? А помните, когда ели его в последний раз? Дак пускай тот раз и будет действительно последним!
Берегите себя и своё здоровье, будьте умными и грамотными! Задавайте вопросы, если возникли.
С уважением, Катя Хельман