Ингредиенты
Печенье песочное 300 гр
Масло сливочное 100 гр
Сыр твороженный- 450 гр
Сахар весовой-100гр
Яйцо куриное -100гр (2 шт)
Сливки 33% ( можно 35)-130гр
Сначала подготавливают форму : печенье размалывают в крошку ( кому как удобно через мясорубку ,кухонный комбайн, скалкой), масло сливочное растапливают в небольшой кастрюле на плите . Растопленное масло соединяют с крошкой пенья и выкладывают в форму диаметром 18 см, равномерно распределяя тесто по форме.
Все ингредиенты ( сыр твороженный, яйцо, сливки 33%.) должны быть комнатной температуры. Сыр соединяют с сахаром и взбивают миксером до пышной однородной массы. В готовую смесь добавляют постепенно по одному яйцу и перемешивают венчиком ( миксером нельзя иначе чизкейк будет пышным как бисквит), после того когда добавили яйцо, вливаем сливки и так же перемешивают венчиком до однородной массы.
Загружено с ошибкой.
Готовую массу переливаем в готовую форму, и выпекают при температуре 110 С 1 час 15 минут.
После того как чизкейк испечется его необходимо оставить в печке на 3-4 часа для созревания. После того как чизкейк созреет его нужно оставить в холодильнике на 12 часов не вынимая из формы. После 12 часов чизкейк вынимают из формы и оформляем.
Торт готов приятного аппетита!!!!
