Домашнее сливочное мороженое с ванилью

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Сливки 35%-ные - 300 мл
• Сахар - 150 г
• Ванилин - 5 г
• Яичный желток - 3 штуки
• Молоко - ½ стакана

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

( 2 ЧАСА 30 МИНУТ )

1. В кипяченое остывшее молоко вводим 3 желтка, сахар и немного ванильного сахара, перемешиваем,
   и на водяной бане, непрерывно мешая, доводим всю массу до состояния сгущенки.
2. Взбить сливки до крепких пиков. Не перевзбейте сливки, иначе они станут маслом, и мороженое не получится.
3. Соединить две массы и осторожно перемешать. Поставить в морозилку на 1 час.
4. Через час всю массу миксером на низкой скорости, перемешать и опять в морозилку. Через 1 час повторить процедуру.
5. Как мороженое застынет, можно полить вареньем и присыпать рубленным миндалем или шоколадку натереть.

Приятного аппетита!!!