Начинается шестая – предпоследняя неделя Великого Поста. Опять пишу статью с любовью – очень хочется показать насколько меню в Великий пост может быть разнообразным. Прекрасно само это время, когда люди стараются не грешить и молиться. Давайте приготовим ещё один постный обед, который, мне бы хотелось, чтобы Вам понравился.
Сегодня у нас в постном меню:
Похлёбка из чечевицы, голубцы, кекс шоколадно-банановый, апельсиновый морс.
Похлёбка из чечевицы
В 100 г – 97,9 ккал, белки – 3,8 г, жиры – 2,9 г, углеводы – 13,8 г.
Ингредиенты:
Чечевица – 1стакан
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Картофель – 4 шт.
Чеснок – 3 зубка
Куркума – 1 ч. ложка
Соевый соус – 1 ст. ложка
Растительное масло для зажарки
Соль, перец, приправы по вкусу
Чечевицу отвариваем в 2 литрах воды примерно 20 минут, добавляем зажарку (на растительном масле обжариваем мелконарезанный лук и тёртую на средней тёрке морковь, в течение 7 минут), картофель, приправы, куркуму, соевый соус, слегка нужно будет досолить. Варим 10–15 минут до готовности картофеля, добавляем пропущенный через пресс чеснок, накрываем крышкой и выключаем. Даём постоять 10 минут и подаём при подаче можно украсить зеленью и кунжутом.
Голубцы
В 100 г – 83,9 ккал, белки – 3,0 г, жиры – 2,4 г, углеводы – 13,2 г.
У меня есть статья: «Как подготовить кочан капусты для голубцов (4 способа)».
Ингредиенты:
Капуста – 10 листов
Пшено или рис – 1 стакан
Лук – 2 шт
Морковь – 2 шт.
Растительное масло – 3 ст. ложки
Мука – 3 ст. ложки
Томатная паста – 2 ст. ложки
Соль, перец, приправы по вкусу
Вода – 4 стакана
Зелень для подачи
Крупу в кастрюле заливаем 2 стаканами кипятка, добавляем 1 ст. ложку растительного масла, доводим до кипения, накрываем крышкой, выключаем огонь и оставляем до остывания.
Обжариваем лук с морковью на растительном масле (2 ст. ложки), даём остыть и соединяем с крупой, с которой предварительно была слита вода, солим, перчим, добавляем приправы. Заворачиваем начинку в капустные листы и укладываем голубцы в форму или на противень с высоким бортиком.
Готовим соус так: на сухой сковороде обжариваем муку до бежевого цвета, добавляем полстакана воды, хорошо промешиваем и вводим томатную пасту, опять хорошо мешаем, чтобы не было комочков, солим, перчим и разбавляем 1,5 стаканами воды, помешивая доводим до лёгкого загустения, можно добавить 1 ч. ложку сухого чеснока и заливаем голубцы. Ставим в духовку на 200 градусов на 30 минут. При подаче можно украсить зеленью.
Кекс шоколадно-банановый
В 100 г – 230,2 ккал, белки – 3,2 г, жиры – 5,7 г, углеводы – 44,2 г.
Ингредиенты:
Бананы – 2 шт.
Мука – 1 стакан
Какао – 2 ст. ложки
Сахар – 1 стакан
Вода (кипяток) – 0,5 стакана
Растительное масло – ¼ стакана
Изюм – 1 горсть
Сахарная пудра для посыпки
В просеянную муку добавляем какао, разрыхлитель и сахар. Бананы разминаем вилкой в пюре и вливаем растительное масло. Теперь соединяем сухие ингредиенты с банановым пюре, очень хорошо смешиваем и вливаем кипяток, очень быстро замешиваем тесто, добавляем изюм, выливаем в форму и выпекаем при 180 градусах 30–40 минут. Проверяем готовность шпажкой (прокалываем кекс в нескольких местах, если на палочке нет теста – значит пропёкся). Посыпаем сахарной пудрой пока горячий.
Апельсиновый морс
В 100 г – 97,9 ккал, белки – 3,8 г, жиры – 2,9 г, углеводы – 13,8 г.
Ингредиенты:
Апельсин – 2 шт.
Сахар – 1–2 стакана
Вода кипячёная – 3 литра
Апельсины заморозить, порезать, убрать косточки и пропустить через мясорубку вместе с цедрой. В 3-х литрах воды хорошо размешать сахар и залить апельсины, перемешать. Настоять в холодильнике 2 часа, процедить и подавать, добавив лёд по вкусу.
Постные салаты и идей рецептов постных салатов смотрите на моём канале.
Приятного аппетита!!!
Спасибо Вам, за то, что дочитали статью.
Оцените мой труд – поставьте лайк.
Оставьте комментарий – для меня это важно.
Подпишитесь на мой канал.
