Безнең илдә, һәм чыннан да бөтен дөньяда булган хәзерге вакыйгаларга бәйле рәвештә, мин сезгә, укучыларым, үзем күптән түгел ашамлык китабында тапкан рецепт турында әйтәсем килә. Ул аны үзе әзерләде, хатыны аңа бик ошады, балалар бармакларын яладылар. Мин сезнең белән өйдә ясалган шашлык рецепты белән уртаклашасым килә!
Мин үзем өчен пешергәндә бик сирәк борчылам. Ләкин гаилә өчен кичке аш пешергәндә, мин чыннан да җанымны салам.
Тавык филесен алып, 2х2 смнан артмаган кечкенә кисәкләргә кисәбез, бу ит яхшы кыздырылган итеп эшләнә. Лимон согы кысыгыз.
Барыбыз да беләбез, маринад - шашлык җаны :) Бу аның иң мөһим өлеше һәм аны әзерләүдә иң мөһим этап. Зәйтүн мае + горчица + шикәр + лимон согы + тәмләткечләр. Соңгы мизгелдә Солим! Otherwiseгыйсә, ит каты һәм коры булып чыгачак. Йомырганнан соң, ит кисәкләрен маринадлы савытка салыгыз, ябыштырылган пленка белән кысыгыз һәм суыткычка 4 сәгать куегыз (бәлки азрак, ләкин тәме азрак туеныр).
Шул арада без итебезне көтәбез, бераз сөйләшик. Дөньядагы хәл турында сез нәрсә уйлыйсыз? Кайчан бетәчәк һәм ничек барлыкка килергә мөмкин? Миңа калса, иң югары нокта әле җитмәгән, ләкин хәзерге вакытта без көтә алабыз.
Мичтәге итне чыгарганчы бер сәгать ярым элек сезгә пияз ашарга кирәк. Без аны боҗраларга кисәбез, кайнар су белән тутырабыз, тәменә сиркә, шикәр һәм тоз кушабыз. Хәзер мин гадәттә бу этапны кызым өчен калдырам, аңа 8 яшь, шуңа күрә ул бу эшне башкара һәм аңа бик ошый! Сез эксперимент ясый аласыз һәм ниндидер сироп өсти аласыз. Тырышсагыз, үз тәҗрибәгез белән уртаклашыгыз!
Чынлыкта, кыздыру. Мичне өстенә куябыз. Без 200-220 температурада пешерәчәкбез (сез мичнең үзенә карап бераз күбрәк була аласыз).
Гомумән алганда, барысы да гадәттәгечә, җиңдә пешерербез, пешерү кәгазенең зурлыгын кисәрбез. Башта пияз җиңгә урнаштырыла, аннары ит, ә мөмкин булса, өстенә маринад куегыз. Катнашмагыз! Aboveгарыдан 2-3 тишек һәм voila! Сез мичтә бер сәгать ярым чистарта аласыз.
Гаилә бик шат! Барысы да тулы һәм канәгать!
Сез бу вакыйга өчен бәрәңге пешерә аласыз, ләкин сез үзегез эшли аласыз :) Яки, киләсе мәкаләдә минем имзаланган бәрәңге рецептын куегыз?
https://zen.yandex.ru/media/christrussia/kurochka-kak-na-mangale-ili-jarim-shashlyk-ne-vyhodia-iz-doma-vkusno-i-nedorogo-rasskazyvaiu-5e86f698f3df085a7f6d619e
