Рулет в лаваше, это уже классика. А вот рулет из пекинской капусты невероятно свежий, оригинальный и минимально вредит фигуре.
Не буду писать много слов, сразу приступлю к делу.
Ингредиенты:
Творожный сыр - 200 г
Пекинская капуста - 1 шт.
Огурец - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Кукуруза консервированная - 2 ст.л.
Горошек консервированный - 2 ст.л.
Йогурт натуральный - 2 ст.л.
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. От пекинской капусты отделить 5-6 листов. Промыть их и обсушить. Все утолщения срезать. и выложить на ровную поверхность внахлест друг на друга.
2. Огурец, помидор и сладкий перец порезать небольшими кубиками.
3. Смешать в миске: огурец, помидор, сладкий перец, огурец, консервированный горошек и кукурузу. Заправить смесью творожного сыра и майонеза и хорошо перемешать.
4. Распределить массу равномерно по листам пекинской капусты.
5. Свернуть рулетом и обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на пару часов.
При подаче освободить от пленки и нарезать крупными кусочками.
