Всем приветики ! сегодня расскажу как появился этот салатик и сами уже догадаетесь ,что за салат такой !
Француз Люсьен Оливье , шеф ресторана "Эрмитаж" на трубной площади , попадать в историю русской кулинарии даже не планировал , но он попал в нашу историю и кончено историю кулинарии.
Закуска ,изобретенная им в 60-х годах ХIX века для пресыщенных гостей дорогой ресторации , быстро пришлась по вкусу.Тогда русская национальная кухня -сытная, изобильная , но довольно простая -постепенно менялась под давлением настойчивой моды на все французское.
Оливье угадал момент - его именная закуска под особым соусом провансаль, дедушкой современного майонеза , практически сразу же стала фирменным блюдом "Эрмитажа" .
Так вот мои дорогие , думаю что вы догадались о чем пойдет речь.
Наш сегодняшний салатик это классический Оливье с колбасой-один из самых популярных праздничных салатов , без которого сложно представить любое застолье. На Новый год , День Рождения ,Юбилей -этому салату найдется место везде.
Нам потребуется :
Ингредиенты:
- Колбаса - 400гр
- Картофель - 3 штуки
- Соленые огурцы - 2 штуки
- Морковь - 2 штуки
- Яйца- 4 штуки
- Банка зеленого горошка- 1 штука
- Зелень - если хотите можете добавить по вкусу
- Майонез - по вкусу
- Соль - по вкусу
Количество порций здесь : 3-4
Приступаем к приготовлению:
Отвариваем картофель нарезаем его кубиками.
Варим морковь и так же нарезаем кубиками , варить картофель и морковь можно вместе.
Ну и конечно отвариваем яичко ,яички варим отдельно.
Берем колбасу , я взяла докторскую , можно взять варено-копченую колбасу типа сервелата . Кому как больше нравиться. Колбаску так же нарезаем кубиками .
Срежьте попки у соленых огурцов и нарежьте их так же кубиками.
Ну наконец-то мы с вами все нарезали и начинаем перемешивать , главное не забудьте положить горошек , но перед этим обязательно слейте всю жидкость в банке. Добавляем майонез и соль по вкусу .
Перед подачей можете украсить зеленью и подавать на стол. Можете еще варить картошечку и наслаждаться.
Отпишитесь в комментарии , как у вас получилось ?:)
Бон Аппетит Дорогие мои друзья!!!
Подписывайтесь на канал ,будет еще вкуснее !!!
