Чечевичный суп, это как наш борщ, только в Турции. Он так же популярен и сытен. Даже дети от него в восторге, только острые специи лучше исключить.
Ингредиенты:
- чечевица — 1 стакан
- булгур — 0,5 стакана
- лук — 1 шт.
- томатная паста — 1 ст. л.
- курица (окорочок) для бульона — 1-2 шт.
- сливочное масло — 1 ст. л.
- перец острый , сухая мята, тимьян, соль
- вода или бульон из курицы — 2 л.
Приготовление:
- Кладем стакан чечевицы в воду или бульон, ставим на огонь.
- Через 10 минут, после закипания добавляем булгур. После варим суп на медленном огне, пока булгур не разварится, примерно 30-40 минут.
- Обжариваем мелко порезанную лук на сливочном масле, в чашке разводим бульоном 1 полную с верхом ложку томатной пасты. Вливаем томатную пасту к луку и даем покипеть в течение 2-3 минут. Добавляем в суп и солим.
- За 15 минут до готовности добавляем в суп специи: половину чайной ложки мяты, тимьян.
- Сняв суп с огня, дайте ему постоять минут 10.
- Перед подачей посыпаем перцем грубого помола.
Так же читайте мои статьи " Идеальные соусы к шашлыку и не только! ", " Простые закуски из сосисок, которые помогут накормить целую толпу", "Три ингредиента, два блюда. Какая же закуска победит?", " Луково-мясные шарики " , Поп-корн из курицы, Куриные крокеты. Все это и многое другое вы найдете на моем канале.
Не бойтесь, экспериментируйте! Делитесь своими любимыми рецептами, не забывайте ставить лайки и подписываться.
