Я хочу поделиться с Вами рецептами оригинальных салатов. Думаю они пригодятся каждой хозяйке! Если необходимо приготовить что-то полезное, вкусное и из не дорогих продуктов? Пожалуйста, эта статья для Вас!
И так, добро пожаловать!
На повестке дня"ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ!"
Сегодня приготовим:
САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ С ЯБЛОКАМИ.
Для этого нам понадобятся:
- 2 яблока, 1 луковица
- 200г. белокочанной капусты
- 1 сладкий красный перец
- Соль, сахар по вкусу
- 3 столовые ложки растительного масла
- Листья салата и веточка петрушки
Сладкий красный перец вымыть и разрезать пополам, удалить сердцевину, нарезать тонкими полосочками.
Капусту нашинковать и помять с солью. Каждое яблоко разрезать на четыре части удалив сердцевину, нарезать тонкими ломтиками.
Луковицу очистить нарезав полукольцами.
Все ингредиенты перемешать в глубоком блюде, заправить растительным маслом, сахаром. Перед подачей на стол выложить в тарелку, выстеленную салатными листьями, украсить веточками петрушки.
САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МАСЛИНАМИ.
- 5 шт. картофеля
- 200г. маслин
- 1 лимон, 1 луковица
- 3 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу
Сваренный в кожуре картофель почистить и натереть на терке.
Маслины (без косточек)мелко порубить и смешать с картофелем.
Добавить растительное масло, лимонный сок и измельчённый репчатый лук, перемешать.
ПЕЧЁНОЧНЫЙ ПАШТЕТ
что нужно для приготовления паштета:
- 500г. говяжьей печени
- 2 моркови
- 2 луковицы
- 200г. сливочного масла
- 50мл растительного масла для жарки
- соль, черный молотый перец
- зелень для украшения
Предварительно очищенную морковь натереть на крупной терке и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.
Лук очистить, мелко нарезать, добавить к моркови и жарить ещё 1-2 мин. до золотистого цвета.
Печень зачистить от пленок, нарезать кусочками среднего размера и пожарить на растительном масле до готовности.
С помощью блендера измельчить до однородной массы печень и овощи, посолить, поперчить, выложить на пергаментную бумагу ровным тонким слоем, равномерно покрыть слоем масла, свернуть в рулет и охладить. К столу подавать, нарезав кружками и украсить зеленью.
.
ЯЗЫК С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ. Для приготовления языка нам потребуется:
- 1 говяжий язык среднего размера
- 1 морковь, 1 луковица
- Черный перец горошком, соль
- Молотый черный перец
- Лавровый лист
- 50г. маринованого хрена
- 50г. сметаны
- 200г. зеленого горошка
- Зелень петрушки для украшения
Вымытый язык опустить в кипящую воду, добавить соль, перец горошком, очищенную и нарезанную морковь, лавровый лист. Варить на среднем огне 2,5-3 часа.
Готовый язык очистить, подержать 10-15 мин. в холодной воде для того, что-бы пленка лучше снималась. Нарезать язык ломтиками, натереть черным молотым перцем, выложить на блюдо.
Хрен смешать со сметаной, полученный соус выложить в розетку из половины луковицы.
Гарнировать язык зеленым горошком, украсить зеленью и розеткой с соусом, подать к столу.
Заливная курица
для её приготовления нам потребуются продукты:
- 1 кг. курицы
- По 200г. моркови и репчатого лука
- Желатин
- 1/2 головки чеснока
- лавровый лист, перец, соль по вкусу
Курицу необходимо выпотрошить, разрезать на не большие порции, варить в не большом количестве воды (с морковью, луком, лавровым листом, чесноком, душистым перцем) до готовности.
Мясо осторожно выбрать. Бульон процедить, остудить, ввести предварительно замоченный желатин, довести до кипения, залить бульоном курицу и поставить в холодное место для застывания.
