Тот, что окажется удобным, надежным, безопасным и прослужит вам долгое время.
Мы привыкли весной обновлять мангалы, покупать к ним новые решетки и шампуры. А на майские праздники выехать за город, чтобы встретиться с друзьями в теплой компании. Как выбрать мангал, чтобы он оказался удобным, надежным, безопасным и прослужил вам не один год? Я расскажу, на что нужно обратить внимание при покупке.
Сначала необходимо определиться, для чего вы покупаете мангал. Чтобы возить его с собой на пикники или поставить на дачу? Если для поездок, то стоит выбрать разборный мангал, который не только быстро собирается и разбирается, но и не занимает много места в багажнике. В идеале к нему должна прилагаться сумка-чехол, которая не даст испачкаться другим вещам при транспортировке после использования мангала.
Мангал для поездок может быть полностью разборный (4 стенки, дно, 4 ножки) и складной – чемоданчик или дипломат. Каждая модель имеет свои достоинства и недостатки.
Разборный мангал – сложнее собрать и очень трудно перенести с места на место во время эксплуатации – мангал может просто рассыпаться на детали. Поэтому так важно, чтобы места соединений ножек и стенок идеально подходили к друг другу.
У мангала-дипломата дно и стенки, как правило, соединены петлями или метизами, что позволяет быстро собрать и разобрать мангал. Но при этом такая конструкция больше подвержена короблению во время эксплуатации.
Для переносных мангалов также важно выбрать правильный размер рабочей поверхности. Чтобы она была не слишком большой, но и не меньше стандартной решетки-гриль, которая 35х25 см. Удобный размер мангала на компанию от четырех человек – 50х30 см.
Обратите внимание на описание изделия. Если в нем говорится, что мангал оснащен ребрами жесткости, это значит, что меньше вероятности, что его «поведет», то есть будет более устойчив к деформации.
Второе «слабое» место – это дно. Хорошо, если оно будет толще чем стенки мангала.
Кстати, чтобы даже самый качественный мангал не покосило от сильного жара, угли необходимо распределять равномерно и не использовать дрова, если мангал для них не предназначен (обычно в инструкции пишут, какой вид топлива можно использовать для конкретного изделия).
Не менее важно прочитать на упаковке о толщине стали, из которой изготовлен мангал. Чтобы разборный мангал прослужил долго, сталь должна быть от 0,7 мм. К примеру, запатентованная собственная разработка Forester – разборный мангал-дипломат из коррозионностойкой стали имеет толщину 1,2 мм.
Если есть возможность, откройте упаковку перед покупкой и посмотрите на края деталей. Они должны быть качественно обработаны и не иметь заусенцев. Да и в целом, любой, даже незначительный брак, при использовании мангала может стать более серьезной проблемой – все детали должны быть ровными и без деформаций.
Теперь рассмотрим вариант покупки мангала для дачи. Здесь лучше выбрать стационарную, не раскладную модель, еще более долговечную и с дополнительными функциями.
Толщина металла для такого мангала должна быть от 1,5 мм, если мангал имеет усиливающие конструкционные особенности – профильную раму, ребра жесткости – он прослужит дольше.
Очень важно покрытие, оно должно быть антикоррозионное, в идеале – жаростойкая термокраска. Она выдерживает температуру не менее 700С и защищает мангал от коррозии, особенно при хранении под открытым небом или зимой в неотапливаемом помещении с повышенной влажностью. При первом использовании такой термомангал нужно обжечь, чтобы мягкая, как пластилин, термокраска схватилась, затвердела и начала «работать».
Для наших климатических условий Forester придумал термомангал – мангал-сэндвич, мангал с двойными стенками. Стоит отметить, что такая конструкция экономит топливо, рабочая температура (период, когда можно жарить шашлыки) в термомангалах сохраняется дольше он более устойчив к деформации чем обычный одностеночный мангал.
Если вы планируете топить стационарный мангал в том числе дровами, то абсолютно необходимо чтобы мангал был укомплектован колосником, который по сути представляет собой второе дно мангала.
Если вы хотите не только жарить шашлыки, но и приготовить, к примеру, запеченный кусок мяса, подкоптить рыбу, поджарить на углях курицу целиком, лучше покупать мангал, а точнее, уже гриль с крышкой. При большом выборе закрытых грилей обратите внимание на универсальные модели, форма которых позволяет готовить не только под крышкой, но и без нее – на шампурах или в казане, садже или сковороде.
Какие еще приспособления делают мангал удобным почти как духовой шкаф? Деревянные/металлические полки, крючки-держатели для аксессуаров, съемный зольник для вытряхивания остывшей золы. Дополнительные удобства придают наличие термометра и регуляторов поддува – процесс приготовления становится легче, и можно следить и регулировать температуру.
Ассортимент грилей и мангалов у нас на сайте Forester-tm.ru
