Доброго времени суток, уважаемые читатели и подписчики.
Сегодня я Вам расскажу рецепт необыкновенно вкусного рыбного пирога, который будет не стыдно подать и на праздничный стол и покажу как просто и красиво украсить такое изделие.
Чтобы не потерять рецепт подписывайтесь на мой канал.
Для приготовления необходимо:
-лосось/сёмга(или любая другая красная рыба) - 3 шт филе
-слоёное тесто- 450 грамм
-рис- 150 грамм
-кабачок- 1 шт (небольшого размера)
-морковь- 2 шт.
-лук репчатый- 1 шт.
-яйцо куриное- 1 шт (желток)
-немного растительного масла
-1/2 лимона
-соль и перец по вкусу
-укроп
Итак, начнём
1) Для начала необходимо нашинковать все овощи (кабачок, морковь, лук) соломкой. Припустить немного лук, добавить остальные овощи и обжарить до готовности. Влить сок лимона. Не забываем про специи.
2) Рыбу обжарить до полной готовности, посолить и поперчить. Разделать рыбу в фарш.
3) На тесто поставить кондитерский круг. В него мы будем заполнять начинку. Сначала рыбный фарш (тщательно его пресуем) при желание можно добавить сок лимона и присыпать укропом. Затем укладываем рис и в конце овощи.
Очень важно, чтобы все слои были как следует утрамбованы. Это нужно для того, чтобы они не развалились при снятии кольца.
4) Края теста смазываем желтком, накрываем вторым кругом теста, плотно прижимая его к бортикам начинки.
Кольцом или посудой нужного диаметра накрываем пирог и отрезаем лишнее тесто. Ещё раз плотно прижимаем бортики к начинке. А теперь обратной стороной ножа делаем надрезы на краях теста.
5) Смазываем весь пирог яичным желтком при желание можете украсить пирог любыми элементами из теста на свой вкус.
6) Убираем пирог в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
Пирог готов, Зовите близких и друзей за стол. Приятного аппетита и хорошего дня. Подписывайтесь на мой канал и ставьте лайки, ведь каждый день я стараюсь для Вас.
