ИНГРЕДИЕНТЫ на 12 кексов:
▪️ 400 г уже натёртых яблок (~500 г неочищенных)
▪️ 1 лимон (сок и цедра)
▪️ 35 г корня имбиря (по желанию)
▪️ 150 г овсяных хлопьев (я беру те, что готовят 6 минут, совсем моментальные лучше не брать / если у вас овсянка готовится 20 минут, то её на 5-8 минут залить молоком и добавить смесь вместе с яблоками перед сухими ингредиентами)
▪️ 150 г муки (я использую цельнозерновую, можно обычную или смешать)
▪️ 9 г разрыхлителя
▪️ 2 г корицы
▪️ 1 г мускатного ореха
▪️ щепотка соли
▪️ 2 яйца
▪️ 100 г сахара (я использую 55 г сахарозаменителя) / я не люблю сильно сладкую выпечку, вы можете добавить больше
▪️ 100 мл молока
▪️ 90 мл растительного масла (можно кокосовое или растопленное сливочное)
▪️ 25 г тыквенных семечек для посыпания сверху
🔴 ВЫПЕКАТЬ в духовке 180ºС / 355ºF 30-35 минут в режиме верх/низ
