Драгоценные читатели! Хочу представить вашему вниманию художественно-вкусное произведение "Ода чебурекам", автором которого является подписчик канала "LOVE АЗИЯ", уважаемый ARBOSHIKI (https://zen.yandex.ru/user/97498488).
Читайте и наслаждайтесь! 📜
Чебуреки!
Когда я слышу это волшебное слово, теряю сознание от предвкушения встречи с Прекрасным!
Но, увы, редко, очень редко удаётся поесть настоящих чебуреков.
Чебуреки, как и шашлык, "умеют" делать все. У каждого есть свой собственный, сакральный рецепт приготовления как мяса, так и теста, но, получается только у избранных.
Видимо эти люди отмечены Чебуречным Богом?
Настоящий чебурек - это «Песня Песней».
Как по мне, так нет ничего вкуснее на свете, чем правильный чебурек.
Румяные, пышущие жаром чебуреки, выложенные на блюдо.
Рядом большая тарелка с овощами: призывно зовущий самодостаточный болгарский перец, хрустящие в пупырышках огурцы, помидоры, отливающие матово багровыми боками (те самые, с сахарной мякотью и желтыми семечками, покоящимися в изумрудном желе сердцевины), сочный редис, неприступно гордый острый перец и зелень, много зелени: укроп, петрушка, кинза, базилик, тархун, латук, кресс-салат.
А еще графинчик с чачей и бутылка ледяного пива. Рядом с тобой за столом близкий(-е) человек - вот что такое Абсолютное Счастье!
Мои изыскания и старания в области приготовления чебуреков - ничтожны. Что только я не делал, как только не старался, у меня всегда получается тесто -отдельно, мясо - отдельно.
Всё красиво. Более того, близкие и все, кто ел/пробовал мои чебуреки, оставались восторженно удовлетворены. Но я знал – то, что я приготовил, это был не настоящий чебурек, не было чебуречной гармонии!
Чебуреки, те самые, настоящие, изумительно готовила моя горячо любимая бабуленька. Готовились чебуреки под неусыпным оком деда.
Дед, как и все настоящие мужчины, умел великолепно готовить, он знал толк во вкусной еде. У него не было правой руки, поэтому, когда он хотел что-то приготовить, делала бабушка, а он руководил.
Большой, серьезный, громогласный, он сидел на кухне и точечно давал ценные указания: чего, когда, сколько. Думаю, что бабушка и без него умела все это делать, но это была традиция, священнодействие.
Бабушка и дедушка уже давно ушли из жизни, Царствие Небесное! А вместе с ними безвозвратно ушел и рецепт любимых мной бабушкиных чебуреков...
Спасибо за ваше внимание 🙏
Оставляйте комментарии ✍
Если понравилось, ставьте лайк 👍
Подписывайтесь на канал LOVE АЗИЯ 👆
До новых встреч 😘
