Ингредиенты:
Филе форели;
4 столовых ложки сливочного масла;
Лук-шалок, мелко нарезать;
2 зубчика ченсока, выдавить;
1-2 столовых ложки свежего укропа, порубить;
соль и перец;
сок 1 лимона + 1 чайная ложка цедры.
Приготовление:
Духовку нагрейте до 230 градусов. Противень застелите фольгой или бумагой для выпечки.
В сковороде на масле обжарьте шалот до мягкого состояния. Затем добавьте цедру и выдавленный чеснок. Через минуту влейте половину сока лимона. Рыбу выложите на противень.
Посолите и поперчите. Сверху выложите обжаренную смесь, присыпьте половиной укропа.
Отправьте выпекаться на 12-17 минут. Готовую рыбу сбрызните остальным соком лимона, присыпьте укропом и подавайте.
