Рассольник на обед.👩🍳
Затеяла, а огурцов соленых под рукой не оказалось.
Но мы не сдаемся.☝️
"Закислила" суп квашеной капусткой да маринованными зелеными черри.
А для аромата лисички из морозилку - старая, добрая заначка.🙂
Сначала, конечно, крепкий куриный бульон сварила. Затем перловку в семи водах промыла. На три литра полстакана крупы нужно, не больше.
В процеженный закипевший бульон добавила крупу и замороженные грибы , через полчаса капусту квашенную. Через 10 минут очищенный и нарезанный картофель, зеленые помидорки и рассол из банки. Одновременно на сливочном масле обжарю мелко нарезанный лук и натертую морковь.
Ещё через 10 минут добавлю лавровый лист, зажарку и замороженную зелень: лук, петрушку и укроп.
Дам закипеть и выключу.
Ядреный рассольник получился, как положено! И без огурцов обошлись.💯
