Минус диабет, гастрит и 71 килограмм — как вам такой результат? 29-летний Карен Саркисян, создатель проекта LoCarb.org, рассказал историю кето успеха своей семьи.
“Теплым летом 2016 года мой вес пробил очередной максимум и приблизился к 90 кг. Жена Катя только родила вторую дочь Лею и тоже была не в лучшей форме. Тогда мы не прочитали ни один кето отзыв, не сидели на сайтах о кето и морально готовились к очередному спринту правильного питания.
Ну, знаете, это когда целую неделю мучаешься и сдерживаешься от соблазнов. И каждое утро встаешь на весы, чтобы обрадоваться хоть какому-то снижению веса. На 0,2 кг.
За семь дней сбрасываешь полтора килограмма, а потом месяц благодаришь себя за успех. Ну, это когда перестаешь считать и взвешиваться — ведь уже не на диете. Тем временем, потерянный вес возвращается в первые же выходные.
Вот мы и готовились к очередной такой попытке. Хотя особо не верили в результат.
К великому счастью, я услышал о кетогенной диете, буквально пару слов об углеводах. Не мог перестать о ней думать и решил узнать подробности. К великому счастью, стал искать их не в “Комсомолке”, а начал слушать, читать интервью американского ученого, работающего с ВМФ и НАСА, он всерьез занимался изучением кетонов.
Вместо очередного ПП-фиаско мы получили первый настоящий результат. Вместо “сложных углеводов” и голода нас сопровождали жиры и сытость. Согласитесь – это, наверное, самый крутой кето отзыв.
Спустя несколько месяцев и минус почти 40 килограмм на двоих, стало понятно — назад пути нет. А еще было очевидно, что эта история не только про нас.
Как мы вырвались из объятий диабета II типа
Не могу сказать, что у нас в семье есть культ еды. Но вкусно поесть мы всегда любили. А по моим наблюдениям такое, к сожалению, идет бок о бок с лишним весом и хроническими заболеваниями.
Откуда вообще берется лишний вес? Известны же простые правила похудения: на завтрак — каша на воде, на обед — куриная грудка с гречкой, а на ужин — салат из овощей. Все так. На этом точно не растолстеешь.
Так питаться могут только люди, равнодушные к еде. Именно поэтому самые ярые сторонники подобного подхода к питанию на самом деле никогда не имели действительно лишнего веса.
Для нас, людей с лишним весом, дела обстоят несколько иначе. Да, любим поесть и не горим желанием ходить в спортзал. Но не только… Как показывает наука, большинство людей с лишним весом имеют конкретное патологическое состояние — хроническую инсулинорезистентность.
Инсулинорезистентность без должных мер обычно развивается и приводит к сахарному диабету 2-го типа.
Диабет 2-го типа считают неизлечимой болезнью. Диабетику постоянно увеличивают дозы принимаемых препаратов, а в конечном итоге переводят на инъекции инсулина.
К моменту открытия нами кето-диеты папа был диабетиком уже 14 лет. И эндокринолог как раз сказал, что настало время инсулиновых инъекций — таблетки больше не справляются.
А читая о кето, я неизбежно все больше и больше узнавал о диабете и инсулине, ведь именно он отвечает за сжигание глюкозы и складирование жира.
Есть не только простая теория о том, как кетогенная диета (или голодание) может вылечить диабет, но и ряд исследований на пациентах.
Настало время действовать.
В один из вечеров был тихий семейный ужин, я не выдержал и прямо за столом прочитал папе получасовую лекцию о том, что его болезнь — не приговор, все в наших руках. Что мой и Катин бывший лишний вес и его болезнь — две манифестации одного феномена. Что он наверняка через какое-то время сможет не просто не колоть инсулин, а даже не пить таблетки.
Осталось просто сесть на эту странную диету, которая противоречит всему, что говорили ему врачи.
Внимание: мы приняли решение прибегнуть к кетогенной диете на свой страх и риск и подошли к этому с пониманием процесса метаболизма и должными мерами предосторожности. Если у вас есть хроническая болезнь, это может быть опасно, проконсультируйтесь с врачом. Не используйте мои слова как инструкцию к действию.
У него был стандартный набор сахароснижающих таблеток, который прописывают больным диабетом 2-го типа:
- Глимепирид («Амарил»). Он стимулирует поджелудочную железу вырабатывать больше инсулина.
- Метформин («Сиофор»). Он снижает производство печенью глюкозы, хотя точные механизмы работы полностью не известны.
Папа стал придерживаться кето. Я хотел добавить в его рацион масло МСТ с целью стимулировать кетоз, так как есть данные, что кетоны способны восстанавливать функцию бета-клеток поджелудочной железы. Но ему не хотелось, да и это было не так важно.
Из-за болезни мы долго не могли зарегистрировать кетоз — на снижение инсулина организм отвечал взлетающим производством собственной глюкозы.
Тем не менее, ее уровни снижались, и в течение месяца он перестал принимать глимепирид.
Чтобы вы понимали: до этого, приняв глимепирид на ночь, он с утра регистрировал 16 ммоль/литр глюкозы в крови (норма: 4-7). Теперь у нас с утра было 8 (!) при приеме одного только метформина.
Со временем уровни глюкозы стабилизировались полностью. Эндокринологи теперь даже не догадываются, что у него (был?) диабет, не посмотрев предыдущие записи в медицинской карте.
Думаю, кето-диета спасла от диабета и меня.
Но это не конец истории, о том как вслед за папой Карена похудели его теща и тесть - читайте на cilantro.ru
