Немного истории:
Вообще картофелем по-деревенски считается картофель особого сорта выращенный в штате Айдахо (США), так как считается что там одни из самых лучших условий для выращивания картофеля в мире.
Но сегодня мы не будем рассматривать конкретно этот сорт картофеля, а поговорим о том что же повара в России называют картофелем по-деревенски.
Это - молодой картофель сорта к примеру: "Королева Анна" или "Коломбо" , но подойдёт любой, так сказать, "молодой и желтый".
Ингредиенты:
1. Картофель " Молодой и Желтый с тонкой шкурой" - 1 кг;
2. Тимьян/Розмарин - 10 гр;
3. Чеснок - 10 гр;
4. Масло растительное/Оливковое - 15 мл;
5. Соль/перец - 5 гр (опять же делаем на своё усмотрение)
6. Красная паприка "специя" - 3 гр;
Не забывайте о том, что нужно использовать только :
СВЕЖИЕ ПРОДУКТЫ !!!
Технология приготовления:
1. Картофель промываем и режем не большими дольками как на фото.
2. Чеснок нарезаем произвольно, но не слишком крупно, мы закинем его за 5 - 7 минут до готовности картофеля.
3. Розмарин/Тимьян просто срываем со стебля.
4. Нарезанный картофель промываем, обсушиваем, и в большой таре смешиваем : картофель, розмарин/тимьян, соль - перец, и масло.
5. Замаринованный картофель выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и запекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C 15 - 17 минут.
ГОТОВО ! Выкладываем наш прекрасный гарнир на тарелку, наливаем ваш любимый соус, и наслаждаемся картофелем по - деревенски !
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Пишите комментарии, и подписывайтесь на Канал !
До встречи !
