Торт с тремя нежнейшими шоколадными муссами на тонкой прослойке воздушного бисквита, покрытый шоколадной глазурью — беспроигрышный вариант. Этот мегашоколадный торт по достоинству оценят как шоколадоголики, так и остальные сладкоежки.
Нам понадобится:
Бисквит:
Яйца - 3 шт.
Сахар - 100 гр
Мука - 100 гр
Какао - 2 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Мусс:
Сливки ( для взбивания) - 600 мл
Шоколад горький - 100 гр
Шоколад молочный - 200 гр
Шоколад белый - 100 гр
Желатин - 30 гр
Способ приготовления:
1. Сначала приготовим бисквитный корж для торта. Взбиваем яйца с сахаром пока масса не побелеет и не увеличится в объеме
2. Во взбитые яйца просеиваем муку с разрыхлителем и какао. Все хорошо перемешиваем до однородного состояния
3. Переливаем тесто в форму для выпечки и выпекаем в заранее разогретой духовке 20-25 минут при 180°. Готовность проверяем зубочисткой
4. Готовому коржу даем остыть и делим его на 2 части. Каждую часть коржа пропитываем кофе
5. Теперь приготовим суфле для торта. Взбиваем охложденные сливки с сахарной пудрой до кремового состояния
6. Растапливаем темный (горький) шоколад и добавляем его во взбитые сливки, взбиваем еще 1-2 минуты
7. Желатин разводим по инструкции на упаковке и добавляем желатин в шоколадный крем. Все хорошо перемешиваем до однородного состояния
8. Собираем торт. На тарелку ставим разъемное кольцо и кладем корж. На корж ровным слоем выливаем суфле из темного шоколада. Убираем в холодильник на 2-3 часа
9. Аналогично готовим суфле из молочного и белого шоколада. Взбиваем сливки с сахарной пудрой и добавляем молочный шоколад. Затем в крем добавляем желатин и все хорошо перемешиваем
10. На застывший слой из темного шоколада ровным слоем выкладываем суфле из молочного шоколада. Убираем в холодильник на 2-3 часа
11. Готовим суфле из белого шоколада. Затем выкладываем его ровным слоем на застывший слой из молочного шоколада
12. Накрываем торт вторым коржом и поливаем торт растопленным шоколадом. Убираем торт в холодильник на 3-4 часа
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:
Еще больше вкусных, простых рецептов на каждый день или на праздничный стол вы найдете на нашем канале в YouTube:
https://www.youtube.com/channel/UC7cMai5xAc16foFi75l_7MQ
