ИНГРЕДИЕНТЫ:
Макароны — 100 Грамм
Куриное бедро — 2 Штуки
Лук-порей — 1 Штука
Яйцо — 6 Штук
Морковь — 1 Штука
Зелень — 1 Пучок
Соль — По вкусу
Чёрный молотый перец — По вкусу
Вода — 2 Литра
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Вскипятите воду.
Бёдра хорошо промойте. Залейте их кипятком.
Варите птицу до готовности на небольшом огне (около 1,5 часов).
Удалите белую часть лука, оставьте только зелёную. Перья промойте и разделите.
Морковь помойте, почистите и крупно нарежьте. Добавьте овощи в бульон, когда он закипит.
Когда бульон будет почти готов, добавьте в него соль и перец. Затем процедите жидкость.
Лук выбросите, а остальные ингредиенты отложите.
Промытую зелень измельчите.
Яйца отдельно отварите вкрутую.
Бульон вновь поставьте на огонь. Добавьте в него зелень, разобранную на волокна, курицу и нарезанную морковь.
Отдельно отварите макароны до готовности.
Теперь соберите суп. В каждую тарелку положите макароны, залейте их бульоном, а сверху уложите четвертинки яйца.
Приятного аппетита!
#обед #супы #птица
