На кухне у Александры

Промыть рис много раз, до прозрачной воды, дать стечь полностью. Поставить варить, после закипания выключить и не снимая крышки, варить на очень медленном огне 10-15 минут. Затем выключить и оставить еще на 15 минут. Крышку не снимать! Смешать сахар, соль и уксус до растворения. Добавить к рису, перемешать. Теперь займемся начинкой. Огурцы, авокадо, тунец и форель порезать тонкими ломтиками, сыр — пластинками. На циновку выкладываем лист нори гладкой стороной вниз, сверху выкладываем...

Помидоры слегка надрезаем накрест и на пару минут опускаем в кипящую воду. После этого легко очищаем кожицу и вырезаем серединку. Далее с помощью блендера измельчаем до однородной массы помидоры, один сладкий перец и луковицу. При помощи ступки или чеснокодавилки измельчаем чеснок, добавляем к нему соль, оливковое масло и хлебный мякиш (50 г). Тщательно все перемешиваем, если будет суховато – можем долить немного кипяченой воды. Добавляем хлебную смесь в томатное пюре и хорошо перемешиваем...

Подготовим необходимые продукты для пиццы: сыр, колбасу, помидоры, перец, маслины или по вашему усмотрению… Все мелко режем- кружочками, пластинами… как хочется. Можно добавить кукурузу, маринованный огурчик или подготовленные заранее грибы. Томатную пасту (или майонез, смешанный с чесноком) смешаем с оливковым маслом...

Сделайте маринад из всех составляющих и замаринуйте в нем крылышки… Мясо должно хорошо промариноваться — например, в течении ночи, но если вам не терпится — его можно оставить буквально на пару-тройку часов. Затем слейте маринад в отдельную посуду, он нам еще пригодится. Крылышки выложите на противень и запекайте до готовности в разогретой до 200 градусов духовке в течении 30-40 минут...

фрукты — мандарины, виноград, лимон, карамбола, киви… ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ Испеките бисквит. Теперь приготовьте творожную массу — смешайте творожок со сливками. Пачку желатина разведите в стакане горячей воды и , охладив, влейте в творожную массу. Когда...

Лук я порезать тонкими полукольцами и поместить в разогретый сотейник с небольшим количеством растительного масла. Добавить щепотку соли и половину чайной ложки сахара — для того, чтобы лук приобрел красивый карамельный вкус и цвет. Порезать баклажаны кубиками и дать им постоять немного в соленой воде, чтобы сошла горечь. Добавить грибы к мягкому луку и жарить, помешивая, около 10 минут, затем слить баклажаны и добавить в сотейник. Если масла недостаточно, можно немного долить — грибы, как правило, впитывают масло...

Поставьте варить бульйон — налейте в 3-литровую кастрюлю воды, положите куриные ножки или крылышки. Бросьте лавровый листочек и несколько горошин черного перца. Пока варится бульон, очистите лук, морковь, картофель. Покрошите лук мелкими кубиками, а морковь натрите на терке. Корень сельдерея нарежьте соломкой, грибы нарежьте тонкими пластинками. Пассеруйте морковь...

Обжарить на подсолнечном масле тонко нарезаное мясо, добавить лук кубиками и морковку, тертую на терке. Обжарить, долить немножечко воды и протушить. Положить нашинкованую капусту и кетчуп, тушить, пока она станет мягкой...

Отварите куриное мясо, вытащите и порежьте на кусочки, тем временем пусть варится картофель с морковкой. Когда картошка практически готова, положите рис и припассерованый лук, заправленый томатным соусом...

Помидоры и маринованные огурцы нарезать кубиками. Нарезать красный лук. Обжарить мясо в большой сковороде на среднем огне. Затем снять его с огня и слить жир. Добавить кетчуп, горчицу и соус Барбекю к мясу, перемешать. Добавить приправы по вкусу. Нарезать булочки для гамбургеров кубиками размером 1 см. Растопить 1/4 палочки сливочного масла в отдельной сковороде на слабом огне, затем добавить кубики хлеба и перемешать с маслом. Жарить гренки в сковороде на слабом огне около 10 -12 минут...

Включите духовку нагреваться на 180 градусов. Растопите шоколад с маслом. Добавьте в остывший шоколад сахар, соль, яйца и порошок какао. Взбейте до однородной массы. Вылейте тесто в застеленную пергаментом или смазанную маслом форму для запекания. Запекайте в разогретой духовке в течение 25 минут. Готовность проверяйте зубочисткой...

Возьмите 250 мл кефира, вылейте его в эмалированную кастрюльку, поставьте на водяную баню. Когда вы увидите, что кефир свернулся, то есть отдельно сыворотка, отдельно творог, откиньте сгустки на сито или марлю, чтобы сыворотка стекла...