Нежнейший творожный пирог с персиками

Основа

• Мука пшеничная / Мука — 160 г
• Творог (брала обезжиренный) — 100 г
• Масло сливочное (ТМ "Милье", комнатной температуры) — 100 г
• Кефир — 50 мл
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Начинка

• Творог (брала обезжиренный) — 200 г
• Сметана — 100 мл
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 150 г
• Персик (консервированный, крупные половинки) — 5 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюдаккал
172268 ккалбелки
2402.6 гжиры
16569 гуглеводы
2972.2 г100 г блюдаккал
205.6 ккалбелки
2.9 гжиры
19.8 гуглеводы
3.5 г

Рецепт «Нежнейший творожный пирог с персиками

• Персики отцедить от компота.
  Творог, сливочное масло и кефир взбить.

• Добавить просеянную муку с разрыхлителем, замесить тесто. Муки может понадобиться чуть больше.
  Тесто получается очень мягкое и поддатливое.

• Берем разъемную форму на 23-24 см - у меня на 23.
  Выкладываем тесто на дно и делаем невысокие бортики.

• Взбиваем яйца с сахаром до увеличения, в пышную пену - очень хорошо взбиваем, добавляем сметану и творог, взбиваем.

• Выливаем начинку на тесто.

• Половинки персиков режем и выкладываем на начинку.
  После того, как выложили персики, подравняем бортики, если они выше начинки - просто пройдемся по ним, чтобы они стали вровень с начинкой.

• Духовка разогрета до 175-180.
  Выпекать до золотистого цвета - у меня выпекался 50 минут.
  Духовку выключить.
  Оставить при закрытой дверце на 30 минут, затем открыть дверцу и оставить до полного остывания.
  Обязательно убрать до полного охлаждения в холодильник.
  У меня простоял всего 1 час в холодильнике - это оочень мало.