Все фрукты и ягоды содержат небольшое количество белков и ещё меньше жиров. Зато углеводами данный вид продуктов весьма богат. Они представлены в виде сахаров или крахмала.
фрукты на 100 г
белки
жиры
углеводы
Апельсин
0,94
0,12
11,75
Абрикос
1,4
0,39
11,12
Авокадо
1,96
15,41
8,64
Айва
0,4
0,1
15,3
Алыча
0,7
0,28
11,42
Ананас
0,55
0,13
11,82
Арбуз
0,61
0,15
7,55
Банан
1,09
0,33
22,84
Гранат
1,67
1,17
18,7
Грейпфрут
0,77
0,14
10,66
Груша
0,36
0,14
15,23
Гуава
2,55
0,95
14,32
Джекфрут
1,72
0,64
23,25
Дыня
0,84
0,19
8,16
Инжир
0,75
0,3
19,18
Киви
1,14
0,52
14,66
Кумкват
1,88
0,86
9,4
Лайм
0,7
0,2
10,54
Лимон
1,1
0,3
9,32
Личи
0,83
0,44
15,23
Манго
0,82
0,38
14,98
Мандарины
0,81
0,31
13,34
Маракуя
2,2
0,7
23,38
Нектарин
1,06
0,32
10,55
Папайя
0,47
0,26
10,82
Персик
0,91
0,25
9,54
Питайя
0,5
0,5
13
Помело
0,76
0,04
9,62
Рамбутан
0,65
0,21
20,87
Слива
0,7
0,28
11,43
Финики
1,81
0,15
74,97
Хурма
0,58
0,19
18,59
Яблоко
0,26
0,17
13,81
Больше всего жиров содержится в авокадо. Не удивительно, что этот фрукт входит в состав многих салатов. А гуава наиболее богата белками.
Содержание сахара
Фрукты с наибольшим содержанием сахара лучше есть в первой половине дня. Так они отдадут организму всю свою пользу и не нанесут вреда фигуре.
Сахара на 100 г
г
Апельсин
9,35
Абрикос
9,24
Авокадо
0,66
Айва
0,1
Алыча
9
Ананас
9,26
Арбуз
6,2
Банан
20
Гранат
16,57
Грейпфрут
6,89
Груша
9,8
Гуава
8,92
Джекфрут
22,4
Дыня
8,12
Инжир
16
Киви
8,99
Кумкват
9,36
Лайм
1,69
Лимон
2,5
Личи
6
Манго
14,8
Мандарины
10,58
Маракуя
23,3
Нектарин
7,89
Папайя
8
Персик
8,39
Питайя
13
Помело
8,62
Рамбутан
20,8
Слива
9,92
Финики
74,9
Хурма
12,53
Яблоко
10,39
Меньше всего сахара содержится в лимонах и лаймах. Также его не очень много в дынях, персиках, арбузах и личи. А самыми сладкими считаются бананы, инжир, рамбутан и маракуйя. В сухофруктах мало влаги, поэтому процент содержания в них сахаров колоссально большой.
Гликемический индекс
Людям, страдающим нарушениями работы поджелудочной железы, следует обязательно гликемический индекс фруктов. Это показатель того, насколько сильно употребление того или иного фрукта повлияет на уровень сахара в крови.
Гликемический индекс
Апельсин
35
Абрикос
20
Авокадо
10
Айва
40
Алыча
25
Ананас
65
Арбуз
70
Банан
60
Гранат
35
Грейпфрут
22
Груша
33
Гуава
35
Джекфрут
40
Дыня
65
Инжир
35
Киви
50
Кумкват
35
Лайм
20
Лимон
20
Личи
50
Манго
55
Мандарины
40
Маракуйя
30
Нектарин
35
Папайя
58
Персик
35
Питайя
35
Помело
30
Рамбутан
40
Слива
22
Финики
103
Хурма
55
Яблоко
30
Гликемический индекс большинства фруктов достаточно невысокий. Это потому, что в них содержится много клетчатки, которая снижает гликемический индекс. Например, употребление бананов после физической нагрузки надолго придаёт организму энергию.
Сезонность
Фрукты наиболее полезны в период своего естественного созревания. В это время в них содержится максимальное количество полезных веществ, запас которых с течением времени постепенно уменьшается.
Естественная зрелость фрукта
Сезон
Апельсин
декабрь-июнь
Абрикос
июль-август
Авокадо
октябрь-май
Айва
ноябрь-январь
Алыча
сентябрь
Ананас
декабрь-январь
Арбуз
август-сентябрь
Банан
круглый год
Гранат
декабрь-январь
Грейпфрут
сентябрь-май
Груша
октябрь-ноябрь
Гуава
январь-март
Джекфрут
январь-август
Дыня
август-сентябрь
Инжир
октябрь
Киви
круглый год
Кумкват
май-июнь
Лайм
декабрь-март
Лимон
декабрь-март
Личи
май-июль
Манго
июнь-сентябрь
Мандарины
декабрь-апрель
Маракуйя
май-август
Нектарин
июль-август
Папайя
круглый год
Персик
июль-август
Питайя
круглый год
Помело
круглый год
Рамбутан
май-октябрь
Слива
сентябрь
Финики
круглый год
Хурма
ноябрь-декабрь
Яблоко
август-ноябрь
Некоторые представители экзотических фруктов можно смело покупать круглый год, так как у них нет ярко выраженной сезонности. Финики тоже полезны в любое время года.
Средняя стоимость
Указанные цены действуют в пик сезона созревания.
Стоимость
Руб.
Апельсин
60-80
Абрикос
90-120
Авокадо
200-230
Айва
260-300
Алыча
290-350
Ананас
75-90
Арбуз
15-30
Банан
50-80
Гранат
140-200
Грейпфрут
60-100
Груша
60-80
Гуава
400-500
Джекфрут
390-470
Дыня
30-40
Инжир
850-900
Киви
75-90
Кумкват
180-220
Лайм
170-180
Лимон
60-70
Личи
800-1000
Манго
700-1000
Мандарины
70-80
Маракуйя
1000-1200
Нектарин
70-80
Папайя
260-270
Персик
80-100
Питайя
390-400
Помело
1000-1050
Рамбутан
170-180
Слива
60-70
Финики
170-200
Хурма
60-80
Яблоко
60-70
Многие экзотические фрукты по цене значительно дороже, чем привычные нам яблоки, персики и т. д. Сравнив насыщенность полезными веществами, всегда можно подобрать что-нибудь из отечественных фруктов.
