Сейчас такие вопросы для меня слышать забавно, но когда-то я был таким же: Что? Сырой кабачок? Тыква? Это вообще можно есть? А сыроеды – это те, кто ест сыр? Никто вас не заставляет быть веганами и сыроедами, но вы должны знать, что кушать сырые овощи – это нормально.
⠀
Сейчас мы отдаляемся все дальше и дальше от природы и от продуктов в их первоначальном виде. На полках все больше продуктов, прошедших десятки стадий механической, термической и химической обработок. От пользы, которая была заложена в этих продуктах самой природой, не остается ни следа.
⠀
Как сказал Марк Твен: «Если ты стремишься сохранить здоровье, ешь то, что не хочешь». Когда я только начинал свой путь растительного питания, я не понимал, каким будет по вкусу смузи из сырой тыквы, поскольку я никогда не ел её в сыром виде. Да и не в сыром виде она мне особо не нравилась. Было не просто привыкнуть к пище в непривычном для меня виде, но сейчас она стала для меня вкусной и привычной.
⠀
Сейчас я обожаю смузи с тыквой и советую всем попробовать. Он мне кажется даже сладким. Если ваша цель – здоровье, то вы постепенно должны отучать себя от сотни раз обработанной пищи. Например, вы знали, что коричневую гречку обжаривают, а её первоначальный вид – это зеленая гречка?
⠀
Начинайте с самых простых вещей, не нужно пытаться сразу стать гуру питания – это невозможно, поскольку у вас еще нет нейронных связей, чтобы понять более сложные вещи. Я к этому шел 7 лет, параллельно изучая биохимию и пищеварение.
⠀
Исключайте откровенно вредные и опасные продукты
Включите фрукты, овощи, ягоды и зелень. Мы ведь как-то привыкли питаться пищевым мусором, а значит, можем так же приучить себя к невкусной (по нашему мнению) пище: сырым овощам, фруктам, зелени и ягодам.
⠀
Мне очень смешно и грустно наблюдать шквал бреда, который я вижу в интернете из различных источников. Например, то, что семена льна – опасны для жизни и их много нельзя, и тому подобный бред. Человек питается откровенным пищевым мусором и не задумывается, в каких количествах его можно и нельзя, а природные продукты пытается осквернить и оклеветать.
⠀
При желании можно обосновать вред абсолютно любого продукта
