На улице непогода, а у меня на кухне вкусно пахнет выпечкой. Вся семья еще "почивать изволят". Мне не спится. В голове созрел план быстрого вкусного завтрака.
Мне понадобилось:
- творог 500гр.;
- яйца 2шт.;
- изюм 100гр.;
- 1/2ст. сахара;
- 2ст.л. крахмала кукурузного;
- 1ст. муки пшеничной;
- 3 ст.л. масла топленого;
- щепотка соли;
- разрыхлитель 10гр.;
- ванилин.
Высыпаю в миску творог и разбиваю лопаткой большие комки. Творог я не перетираю, хочу чтобы остались кусочки.
Добавляю яйца, сахар, соль, ванилин, изюм и перемешиваю.
Просеиваю муку, разрыхлитель и крахмал, вымешиваю.
В самом конце добавляю топленое масло и перемешиваю еще раз.
Формирую сырники. На каждый уходит полная столовая ложка теста. Обваливаю в муке и придаю круглую форму.
Отправляю на сковородку , слегка смазанную маслом растительным. и жарю на среднем огне, под крышкой.
В процессе жарки сырники поднимаются, становятся пышными. Из данного количества продуктов у меня получилось 12 штук или 3 сковородки.
К сырникам я разморозила и взбила клубнику с 10% сливками без сахара. Она привнесла приятную кислинку.
Грею чайник и зову всех к столу!
Вам тоже вкусняшек! Ставьте лайки, пишите комментарии, подписывайтесь на канал! До новых встреч!
