Воздушные кексы на сметане. Ни капли масла!!!

мука пшеничная / мука — 1 ст. сметана — 1 ст. сахар — 1 ст. яйцо куриное — 1 шт. сода — 0,5 ч.л. цедра лимона — 1 ч.л. сок лимонный — 1 ст.л.

Из данного количества теста получилось 12 штук

1. Взбиваем яйцо с сахаром до посветления.

2. Добавляем сметану, еще раз взбиваем.

3. Добавляем цедру лимона

4. Начинаем вводить просеянную муку, перемешивая лопаткой.

Консистенция сметаны.

5. Вводим в наше тесто соду, гашеную лимонным соком.

Перемешиваем.

Тесто готово!

6. Подготавливаем формочки (у меня бумажные)

7. Заполняем формочки наполовину

8. Духовка разогрета на 180 градусов, отправляем будущие кексы на 20-25 минут.

9. Украшаем сахарной пудрой.