Спешу тебе о нем рассказать!
Каждый автомобилист скажет вам, что выбор топлива сильно влияет на то, как долго проживет машина. Вот только не все из них также относятся к выбору топлива для своего организма.
Есть много способов оценить пользу пищи. Сегодня нас интересуют 2 показателя:
1) Гликемический индекс
2) Гликемическая нагрузка
А теперь давайте поподробнее.
Понятие «Гликемический индекс» было введено в 1981 году доктором Дэвидом Дженкинсом для определения полезности еды для больных сахарным диабетом.
Индекс учитывает влияние углеводов в продуктах питания на уровень глюкозы в крови и, следовательно, инсулина.
Если отбросить детали и обратиться к сути, то все сводится к выводу: меньший гликемический индекс продукта приводит к меньшему росту глюкозы в крови, что уменьшает риск развития осложнений при диабете.
Но этот показатель также полезен и для здоровых людей. Его использование позволяет предотвратить ряд заболеваний и следить за своей фигурой в частности.
Как ни странно, но гликемический индекс был несовершенен, так как не учитывал количество потребляемых продуктов.
Для учета этого фактора было введено понятие «Гликемическая нагрузка»
После этого события люди, которые едят овсянку килограммами, перестали удивляться, почему у них не получается похудеть.
В итоге мы получили показатель, который позволяет нам рассчитать, сколько углеводов организм в состоянии переработать в энергию. Излишки же вы можете увидеть свисающими с боков.
На различных тематических сайтах полно сравнительных таблиц гликемический нагрузки с учетом рекомендованных порций, необходимые для сброса/поддержания/набора веса.
О том, в чем же существенная разница между этими двумя показателями, я расскажу в следующих статьях. А пока не забудь подписаться на канал и поставить лайкос этому посту!)
Удачи всем, не болейте, не скучайте!!!
