Орешки" с начинкой из сгущенного молока.
- 3 яйца
- 1/2 стакана сахара
- 250 г маргарина
- 3 стакана муки
- 1/2 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. соды
- Начинка:
- 1 банка вареного сгущенного молока
- крошка от испеченных орешков (срезаем лишнее)
- орехи
Как приготовить
- Три яйца разделить на белки и желтки, белки пока убрать в холодильник. Три желтка растереть с 0,5 стакана сахара добела.Растопить пачку маргарина до кремообразного состояния, добавить 3 стакана муки. Тесто будет очень густое. Добавить растертые с сахаром желтки, перемешать.
- Достать 3 белка, добавить к ним 0,5 чайной ложки соли, взбить в крепкую пену. Добавить в тесто. Тесто станет густоватое и липкое. В столовую ложку всыпать 0,5 чайной ложки соды, погасить столовым уксусом, добавить в тесто.
- Класть тесто понемногу в ячейки (сильно поднимается) и выпекать. Потом начинить орешки вареной сгущенкой, перемешанной с получившимися при вырезании крошками и толчеными орехами.
