Для приготовления понадобится.
1 кг мясного фарша.
5 яиц.
200 гр сыра.
1 большая луковица.
Соль и перец по вкусу.
Мясо для приготовления можно брать любое(куриное, говядина, свинное). Добавляем соль и перец. Лук натираем на терке.
Все тщательно перемешиваем.
Делим фарш на части. На стол кладём пищевую плёнку. На неё часть фарша. Разравниваем рукой.
Сверху тоже накрываем плёнкой и раскатываем скалкой, примерно диаметром 28 см. (как сковорода).
Затем в миску разбиваем яйцо, добавляем соль. Перемешиваем вилкой.
Смазываем сковороду растительным маслом, разогреваем. Выливаем яйцо, поджариваем.
Затем аккуратно перекладываем блин из фарша на блин из яйца.
Накрываем крышкой. Делаем газ на среднюю и готовим 10 мин.
Пока готовится блин, готовим соус.
150 гр сметаны.
2 зубчика чеснока.
Зелень, по желанию.
Соль и перец по вкусу.
Можно использовать Майонез. Тогда соль добавлять не надо . Всё смешиваем в миске.
Переворачиваем блин лопаткой. Готовим еще 5 минут.
Выкладываем блин на тарелку. Посыпаем тёртым сыром.
Кладём столовую ложку с горкой соуса, размазываем.
Скручиваем в трубочку пока не остыло.
Начинку для Бризоли можно сделать любую ,на ваш вкус. (с грибами, с солёными огурцом). Можно красиво украсить томатным соусом и зеленью. Подавать с картофельным пюре или свежим салатом.
Всем приятного аппетита.
Если вам понравился мой рецепт, ставьте лайк подписывайтесь на канал.
