Для приготовления понадобится.
400 гр картофеля.
50 гр дробленого гороха.
200 гр копченой грудинки.
200 гр куриного бульона.
1 небольшая морковь.
1 луковица.
200 гр гренок.
Зелень укропа.
Щепотка семени укропа.
Майонез.
Растительное масло для пассирования.
Для начала чистим картофель. Моем, нарезаем кубиками.
Ставим кастрюлю на плиту. Наливаем 1 литр воды. Кладём в нее картофель. Снимаем накипь, кладём соль по вкусу.
Я использую в пакетиках. Он быстрее варится. Итак высыпаем из пакетика в кастрюлю горох. Варим 15 мин. Не забываем про накипь. Добавляем лавровый лист.
Морковь натираем на крупной терке. Лук режем кубиками. Пассируем на сковороде. Немного поджариваем, так чтобы морковь и лук стали мягкими.
В кастрюлю добавляем куриный бульон. Если такового нет, просто берём пол кубика куриного бульона ,крошим высыпаем в суп. Доводим до кипения,вынимаем лавровый лист.
Добавляем пассированный лук с морковью и взбиваем погружным блендером, до однородной массы.
Нарезаем соломкой, копченую грудину. Отправляем в суп. Добавляем щепотку семени укропа. Варим 10 минут. Когда суп насытился ароматом грудинки и вкусом гороха, выключаем плиту.
Нарезаем зелень укропа.
Наливаем в миску суп-пюре,кладем ложку майонеза, сверху посыпаем зеленью. Добавляем гренки, подаём к столу.
Всем приятного аппетита.
Если вам понравился рецепт супа, ставьте лайк подписывайтесь на канал.
