Сегодня на завтрак готовила омлет, нууу по поварским понятиям это скорее всего не омлет, а ,так, не пойми что. Недавно посмотрела какую-то кулинарную программу, не запомнила как называется, там шеф-повар рассказывал-показывал как готовить настоящий омлет, что-то делал-делал, перемешивал -жарил, потом запекал в духовке, в итоге сказал «только так готовят правильный омлет», я безнадежная, никаких канонов не знаю и не претендую(кстати это я не горжусь), называть омлетом , в полном смысле этого благородного кушанья, не буду. Поэтому беспонтовый.
Для сегодняшнего неомлета применила колбасу мороженную .
Когда понимаю, что колбаса из холодильника не расходуется, и в данный момент не хочется делать никакого кушанья под названием «Из того, что завалялось и забылось в холодильнике», кидаю эту колбасу в морозильник и по мере надобности достаю. Этот случай он самый. Даже размораживать не надо, она вполне нормально режется и мороженная. Жарится. Пока жарится взбиваю яйца с молоком, опять же венчиком.
Заливаю в колбасную поджарочку.
Закрываю крышкой.
Убавляю огонь на поменьше, что бы не пригорело. Иду делать другие дела. Кипятить чайник, кормить кошек, будить домашних ,резать укроп и прочее. Время от времени заглядываю в сковородку. Готовность - когда схватиться окончательно.
«Кощунственная» деталька, настоящие повара и хозяюшки, наверно не только своими но и соседскими тапками закидают, но все-таки напишу.
Пока готовится, несколько раз ковыряю вилкой , как бы расшевеливаю яично-молочную массу, что бы побыстрее готовилось.
В этот раз получился немного сыроватый, не в смысле недоваренный, а в смысле молока немного переборщила, но тоже не противный. Укропчиком припорошить и можно поглощать. Укропчик, в данном случае тоже мороженный, кстати очень удобный способ заморозки, насухую, пучком , в пищевой пленке. В таком виде хоть куда можно применить.
Готово. От первой фотографии до последней двадцать минут. Особого рецепта нет, для нашей семьи из четырех человек - семь яиц и молока лью на глаз , примерно полстакана.
Чайник вскипел, завтрак готов. День начинается.
Доброго дня .
