Холестерин – природный жирный спирт, который является основой строительных элементов каждой клетки организма. По консистенции он напоминает пчелиный воск, поэтому обладает способностью откладываться на эндотелии сосудов, со временем закупоривая их, увеличивая риск сердечно-сосудистых патологий. Однако при этом холестерин преследует благородную цель – защитить организм от негативных факторов. Холестерин в любом виде стабилизирует мембрану клеток, участвует в синтезе половых гормонов, переваривании жирорастворимых витаминов (А, Е, К, D), образовании желчи.
Другое дело, что холестерин бывает плохим (ЛПНП) и хорошим (ЛПВП). Первый сосуды забивает, а второй – чистит. С этой точки зрения, дружить с плохим – не стоит. Но это только на первый взгляд. Любой холестерин переносит жиры в печень, причем ЛПНП ленивы и выполняют минимальный объем транспортных услуг. За двоих работают ЛПВП.
Но если рацион человека не сбалансирован, в организм поступает недостаточное количество белка, при избытке жиров, то вся транспортная нагрузка автоматически ложится на плечи ЛПНП. А поскольку они не способны справиться с поставленной задачей, холестерин вместе с жирами откладывается на внутренней оболочке капилляров, что провоцирует атеросклероз.
Чтобы избежать такой ситуации, сделать плохой холестерин другом, следует знать, что есть продукты, которые помогают плохому холестерину стать хорошим.
Как еда связана с показателями крови?
80% холестерина синтезируется печенью из пищевых жиров. Именно в таком виде они усваиваются организмом и трансформируются в запасы энергии, которая тратится на строительство клеток. Остатки холестерина ретранспортируются в печень и кумулируются в ней, ожидая своей очереди. Когда человек садится на диету, эти остатки освобождаются, компенсируя недостающие энергокалорий.
20% холестерина проникает в кровь в неизмененном пищевом варианте. Это готовое к использованию вещество сразу разносится с током крови к органам и тканям, а излишки снова кумулируются в печени до поры до времени. Баланс разновидностей холестерина в кровотоке контролирует сам организм. Иными словами, печень синтезирует ровно столько холестерина, сколько его не хватает для полного удовлетворения потребностей внутренних органов и тканей. То есть, плохой холестерин облегчает работу печени.
А чтобы плохой холестерин априори стал хорошим, нужно употреблять продукты, с низким содержанием жира.
Читайте также: нормы для ЛПНП https://sosudy.info/lpnp
Понравился материал? Ставьте палец вверх и подписывайтесь на канал SOSUDY.INFO ! Впереди много интересных публикаций.
