Makaronilaatikko - популярное в Финляндии блюдо. На русский язык можно перевести примерно как макаронная запеканка, но если дословно, то "макаронная коробка".
Раньше эту запеканку делали без мяса и до середины прошлого века считалась праздничным блюдом.
Теперь это самое повседневная и очень популярная среди финнов еда. Коробочки с запеканкой продаются в магазине, достаточно просто разогреть в микроволновке, и ужин готов.
Приготовить самостоятельно ее, конечно, тоже можно. Например, с курицей. У меня, правда, в процессе накладывания вся запеканка развалилась, но на вкусе это никак не сказалось😋
400 г цельнозерновых макарон
1 лук
2 морковки
2 з. чеснока
400 г куриного фарша
1 ст. л. сушёного базилика
2 ч. л. паприки
0,5 ч. л. соли
0,5 ч. л. свежемолотого черного перца
300 г вяленых помидоров в масле
600 мл молока
2 яйца
Отварить макароны.
Очистить и мелко нарезать лук с чесноком. Очистить и натереть морковь.
Обжарить фарш, в конце добавить лук с чесноком, морковь, 1 ст. л. помидоров и специи.
В форме для запекания смешать макароны с фаршем и остальными помидорами.
Приготовить смесь для заливки. Взбить яйца и добавить молоко. Этой смесью залить макароны и отправить в разогретую до 175 градусов духовку примерно на час.
