Решила запечь мясо с имбирём. Рассказываю, что получилось

Здравствуйте, уважаемые читатели!

Я знаю, что имбирь очень полезно употреблять в сезон эпидемий простуд и вирусов.

Купила несколько корешков имбиря, чтобы утром в воду с медом добавлять. Но тут вспомнила, что с имбирем можно и мясо приготовить.

А вы готовили мясо с имбирем?

Я уже давно хотела попробовать. Многие хвалят это блюдо за нежное мясо и пикантный вкус.

Свинина с имбирём

Обычно перед тем, как приготовить что-то непривычное, я смотрю в интернете рецепты, отзывы.

А тут получилось так, что интернета не было и пришлось довериться своему вкусу.

Итак, я взяла свиные стейки из карбонада. На средней тёрке потерла корешок имбиря. Получилось примерно две столовые ложки.

Моей ошибкой было то, что я не выбрала из имбиря жёсткие волокна. Они потом попадались в готовом мясе, что было не очень приятно.

Да, корешок имбиря, оказывается, очень хорошо можно почистить обычной ложкой. Давно видела такое, но попробовала первый раз. Ложкой можно все корешки обойти, не сломав. И это более экономично.

Чистим ложкой имбирь

Смешала имбирь, черный молотый перец, соль, измельченную петрушку и чеснок. Натерла этим мясо и оставила мариноваться примерно на час.

Потом сложила мясо в форму и отправила в духовку. Примерно на 40 минут. Духовка у меня обычная газовая. Поэтому готовила просто "на среднем огне".

Мясо с имбирем

Что я могу сказать об этом рецепте?

1. Мясо получилось действительно мягкое. Но не сочное. Возможно, надо брать шейную часть. И запекать мясо в фольге
2. На вкус оно оказалось сильно острым. На любителя, так скажем. Дочь есть не стала.
3. Жёсткие волокна от имбиря портили весь процесс поедания. Их надо выбирать.

Но! Я с имбирем мясо точно буду готовить ещё.

Единственное, хочется его немного подсластить что ли. Попробую в следующий раз добавить немного меда в имбирь.

Возможно, даже в сковороде мед подогреть с имбирём и смазать им мясо. Мед теплый должен пропитать мясо лучше.

А вы готовили мясо с имбирём? Поделитесь рецептами. Может, соус нужен к такому мясу сладковатый, что скажете?

Спасибо, что дочитали статью до конца. Ставьте палец вверх, подписывайтесь на мой канал. Буду благодарна любому отклику!