Как правильно собирать берёзовый сок

Берёзовый сок — уникальный напиток и спектр его полезных свойств очень велик. Ещё давно им лечили разные болезни: затяжной кашель, гниющие раны, желудок, женские и мужские заболевания.

Немаловажным является то, что сок дарит молодость: волосы становятся густыми и шелковистыми, ногти — крепкими, кожа — сияющей и бархатистой.

Сроки сбора

В каждом регионе сок собирают в разное время: на юге — с середины марта по апрель, на севере — с апреля по май. Ориентируются по уходящему снегу и набухающим берёзовым почкам.

Собирать сок нужно правильно. В лесу найдите подходящее дерево, его толщина должна равняться 25-30 см. На стволе нужно проколоть дырочку, это делают шилом до того места, где кора соединяется с деревом.

Так как берёзка может быть молодая, нужно быть аккуратнее, вы можете повредить ткани дерева. Спустя считанные секунды должна появится тяжёлая капля тянущегося сока, это свидетельствует о том, что его уже можно собирать.

Как определились с подходящими деревьями, нужно оперативно организовать сбор сока, так как он длиться всего неделю с хвостиком. Как только почки начнут просыпаться, и листики покажут свои головки, сбор рекомендуют прекратить.

Берёзовый сок способен улучшить обмен веществ и работу ЖКТ. Он обладает мочегонным действием и используется для очистки организма от вредных веществ и шлаков, а также при различных заболеваниях дыхательной системы, ревматизме, подагре, туберкулёзе, камнях в желчном пузыре и почках, отёках.

Основные рекомендации по сбору сока

Сок можно собрать не единственным способом. Существует уйма разновидностей сбора, но самое главное — это правильность выполнения. Чтобы не навредить дереву и получить хороший урожай, необходимо:
Подходящая берёза. В ней должен активно двигаться сок, это определяется с помощью шила.

1. Место прокола должно быть на 40-50 см выше от корня.
2. Подходящее дерево не обязательно должно быть молодым, подходит и старое.
3. Если на нём присутствует плотная кора, её аккуратно срезают до молодого слоя.
4. Сняв плотный слой коры, очистите место, размером 2х2. Здесь же пробуравьте отверстие, делают это под наклоном, так, чтобы вставленная в него трубочка была наклонена вниз.
5. В отверстие вбейте колышек.
6. Когда появятся первые капельки чудо-напитка, подставьте под сооружённый краник баночку.
7. Следует закрепить банку, обвязав её чем-то со стволом берёзы.
8. Проверяют наличие сока пару раз в сутки.

Все знают, что активный процесс сокодвижения образовывается при ярком солнце, поэтому особо внимательными нужно быть с 10 утра до 18 часов вечера.

Березовый сок является незаменимым помощником при весеннем авитаминозе благодаря витаминам, фруктовому сахару, органическим кислотам, дубильным веществам. Также обладает антимикробными свойствами.

Также, чтобы не ошибиться и не наделать ошибок при сборе, необходимо следовать таким правилам:

1. Ствол подходящей берёзы должен равняться диаметру 25-30 см.
2. От диаметра обхвата зависит количество отверстий, которые можно сделать. Чем шире дерево, тем больше будет сока.
3. Расстояние между отверстиями не менее 20 см.
4. Дерево должно быть здоровым, без явных признаков болезни.
   

Если из намеченной дырочки перестал выделяться сок, то крутить новую не нужно. Возможно дерево не совсем хорошо прогрелось и следует перейти к другому, находящееся где-то в глубине леса.

Также читайте:

Безупречная весенняя обрезка вишни и черешни

Какие овощи лучше всего посадить на рассаду в Марте

Секрет идеальной весенней обрезки винограда

Фото и иллюстрации взяты из общедоступных источников и принадлежат их авторам.