Начиная с 2014 года, мир начал медленное погружение в тенденцию гибридных алкогольных напитков. Причины этого разнообразны: одни производители пытаются предложить более широкий выбор, в то время как другие используют гибриды для создания новых категорий алкоголя. Поклонники виски, уже сейчас могут попробовать ирландский, шотландский, американский, канадский и японский виски в новой смеси «мирового виски». Здесь несколько примеров того, как производители нарушают ограничения в своих категориях в борьбе за покупателя и создают инновационные продукты. Видимо, это уже всеобщая глобальная тенденция, которую не остановить.
1. Виски Oaksmith (40%)
Владелец Maker's Mark компания Beam Suntory нацелилась на индийский рынок с виски Oaksmith - смесью скотча, кентуккийского бурбона и индийских зерновых спиртов, выдержанных не менее 4-х лет в бочках из американского дуба. Компания заявляет, что в бутылке сочетается «все лучшее с востока и запада». Он создан под руководством главного блендера Suntory Синдзи Фукуйо, будет доступен в двух вариантах: Oaksmith (12$) и Oaksmith Gold (18$).
2. Beam Suntory "Ао" (43%)
Японский производитель виски Suntory объединил в этом бленде ирландский, шотландский, американский, канадский и японский виски и назвал его «мировые виски». Он получил название «Ao», что по-японски означает «синий», как цвет океана, который соединяет пять крупнейших регионов виски в мире. Он описывается, как «имеющий сложный и богатый вкус». Виски, использованные в купаже, из собственных заводов Beam Suntory. Возможно из-за отсутствия в Японии жестких правил, касающихся изготовления виски, они могут импортировать виски из других стран, добавлять его в бочку с несколькими каплями виски японского производства и называть его японский виски. Такие дела…
3. Compass Box Affinity (46,3%)
Инновационное сочетание кальвадоса и шотландского виски. Впервые было использовано смешанное выражение Domaine Christian Drouin Pays d'Auge XO Calvados из Нормандии, Франция, и шотландских солодовых виски винокурни Craigellachie Distillery (Спейсайд), которые первоначально были выдержаны в бочках из французского дуба и из-под хереса. Говорят, что «используемый в этой смеси кальвадос дает великолепный ароматы яблок и сладких фруктов, которые дополняют солодовые, ванильные и пряные нотки». Большинству любителей он не пришелся по нраву. Они назвали его «фальшивой версией кальвадоса».
4. Adelphi The Brisbane 5 Year Old Fusion Cask Strength (57,5%)
The Brisbane Брисбен является четвертым в серии знаковых блендов от Fusion Whisky и Adelphi, созданных в честь шотландского солдата и астронома Томаса Макдугалла Брисбена. Это бленд шотландского и австралийского виски бочковой крепости. Были использованы солодовые виски с винокурен Glen Grant и Glen Garioch, и солодового виски от Starward Distillery (Мельбурн, Австралия). Такое сочетание виски, шотландского и австралийского, используется впервые.
5. Steel Bonnets (46,6%)
Компания The Lakes Distillery представила «первый в мире» бленд английского и шотландского солодового виски. Бленд-мастер Lakes Distillery Dhavall Gandhi вручную отобрал солодовые виски местной винокурни и спирты с «одной из самых уважаемой винокурни в Шотландии». Он хоть и имеет пару наград и «сливочный, слегка ореховый, насыщенный вкус с нотами ванили, имбиря, мускатного ореха и оттенками сухофруктов» народ остался недоволен ценовой политикой и отсутствием полной информации о его спиртах в составе.
6. Huxley Rare Genus Whiskey (42%)
Экспериментальный отдел от Diageo Whiskey Union представил купажированный виски - Huxley Rare Genus Whiskey. Разработанный для того, чтобы «перенести любителей виски на неизведанную территорию». Он объединяет в себе шотландский, канадский и американский виски, чтобы получить «уникальную смесь, даже большую, чем сумма его частей». Названо в честь биолога и анатома 19-го века Томаса Генри Хаксли. На этикетке изображено мифическое сочетание какой-то птицы, дикой кошки и лося.
