Для любителей домашней выпечки предлагаю три проверенных рецепта приготовления постного печенья на скорую руку. Его можно будет испечь во время поста, диет и разгрузочных дней, не опасаясь за свою фигуру, ведь постное печенье значительно полезнее, чем выпечка с добавлением сдобы.
Печенье на скорую руку
Ингредиенты:
- мука - 230 г;
- вода - 80 мл;
- масло растительное - 75 г;
- сахарная пудра - 50 г;
- ванильный сахар - 1/4 ч. лож;
- разрыхлитель - 1/4 ч. лож.
Приготовление:
- В просеянную муку добавить ванильный сахар, разрыхлитель и сахарную пудру. Всё перемешать.
- Смешать масло с водой и влить в сухие ингредиенты. Замесить тесто.
- Печенье можно выпекать сразу, но лучше дать тесту полежать около 30-ти минут в холодильнике.
- Готовое тесто раскатать, вырезать фигурки, выложить их на противень и выпекать около 10-15 минут в духовке, разогретой до 180 °С.
Постное печенье на рассоле
Ингредиенты:
- мука - 400 г;
- рассол - 16 ст. лож;
- сахар - 16 ст. лож;
- масло растительное - 16 ст. лож;
- разрыхлитель - 2 ч. лож.
Приготовление:
- Рассол смешать с маслом, добавить сахар, все тщательно перемешать.
- Затем в полученную смесь добавить разрыхлитель и просеянную муку.
- Замесить тесто, раскатать и с помощью формочек вырезать фигурки.
- Печенье разложить на противень, смазанный маслом и поставить в духовой шкаф (180°С) на 20 минут.
Крекеры
Ингредиенты:
- мука - 150 г;
- вода - 60 мл;
- семена льна - 2 ст. лож;
- масло растительное - 2 ст. лож;
- сахар - 1/2 ст. лож;
- соль - 1/2 ч. лож;
- разрыхлитель - 1/2 ч. лож.
Приготовление:
- В миску всыпать просеянную муку, семена льна и разрыхлитель.
- Отдельно смешать в воде соль, сахар и растительное масло.
- Смешать все ингредиенты и замесить тесто. Время на этот процесс должно составлять не более 5-ти минут, так как при более длительном замешивании теста, печенье получится очень твердым и плотным.
- Тесто сверху накрыть и оставить минут на 15-20.
- Тесто раскатать толщиной около 2-х мм и вырезать печенье. Для удобства можно сформировать крекеры на силиконовом коврике или на специальной бумаге для выпечки. Таким образом будет легче перенести печенье на противень.
- Получившиеся фигурки наколоть вилкой и поставить выпекаться в разогретую духовку на 10-15 минут.
Приятного чаепития!
Вам наверняка будут интересны и другие рецепты постных блюд:
- Постные пирожки с грибами и картошкой
- Постный майонез: 3 отличных рецепта в домашних условиях
- Домашний тонкий лаваш без дрожжей
