Красная черешня - 1 кг , сахар _ 500 г , лимонная кислота - 3-4 г .
Ягоды вымыть , вынуть косточки, выложить в таз
Добавить 2-3 ст ложки воды и уварить массу на слабом огне до уменьшения первоначального об"ема в 2 раза .
Добавить сахар , варить джем до готовности .
Перед окончанием варки добавить лимонную кислоту .
Разложить по чистым сухим
