Зайдя, третьего дня, в гипермаркет "Лента", расположенный в знаменитом на всю страну районе "Уездного Города Бесов", в своё время славящимся тяжелым машиностроением, криминальными группировками и одноименной футбольной командой, мы с Ипполитом Матвеевичем само собой оказались в излюбленном отделе с пенными напитками. И это не смотря на то, что шли мы сюда исключительно за чаем с печеньками. Прижимистый Киса Воробьянинов тот час "растворился" где-то в витринах с недорогим "Жигулевским", а меня же заинтересовал холодильник с крафтовым пивом.
"Лента" всегда меня радовала пивом, хотя уверен, кто-то сейчас скажет, что, например, в "Красное&Белое" цены ниже! Да, ниже, а какой выбор пива в "Ленте" и "К&Б"? В данном случае сравнение окажется точно не в пользу последнего. В "Ленте" легко можно приобрести даже крафтовое пиво от различных российских региональных пивоварен. Сегодня мой взгляд остановился на весьма интересной крафтовой пивоварне "Crazy Brew" из славного города Нижнего Тагила. С её продукцией я знаком довольно давно, однако, на канале почему-то у меня имеется всего один обзор пива "T.R.U.M.P APA". С мыслями о том, что это дело нужно срочно исправлять, легким движением руки в моей корзинке оказалось довольно оригинальное пиво, "smoked lager" т.е. копченый лагер, стоимость 119 рупий.
На этикетке пива, равно, как и на официальном сайте пивоварни красуется знаменитая легенда, которая гласит, что:
Копченое пиво было создано по чистой случайности в одном из городов Франконии. Вследствие пожара на местной пивоварне, большая партия солода была испорчена дымом. Но предприимчивый пивовар не мог позволить себе таких потерь и решил варить пиво с пострадавшим солодом. В результате чего на свет появилось первое копченое пиво, которое быстро приобрело популярность во всей Франконии. Сегодня родиной копченого пива по истине считается немецкий город Бамберг.
В составе используется солод: Beech Smoked Barley Malt, Pilsener Malt и хмель Hallertau. Также указано значение IBU*, которое равняется 20.
*-Если кто-то не знает, что такое IBU, то вкратце поясню, что расшифровывается данная аббревиатура, как International Bittering Unit (международная единица горечи). Эти единицы IBU в пиве отражают количество горьких кислот, которые содержит хмель. Произносится, как "АйБиЮ" и никак иначе!:)
Пиво "Лагер" ("Lager") светлое нефильтрованное непастеризованное. Объём: 0,5 л. (алк. 5,0%, плотность 12%). В составе: вода питьевая подготовленная, солод пивоваренный ячменный, хмель, дрожжи пивные.
Не успел я откупорить бутылку и налить пиво в бокал, как по всей "Секретной Лаборатории" разнесся аромат копчёного сыра. Вот реально, как-будто батон свежего колбасного сыра (сырной косички) взяли и отрезали кусочек. Великолепный аромат, безо всяких намёков на какую-либо химию, о которой у нас любят вещать разные "пивные знатоки". Вкус приятный, плотный, также с нотками копчёности и мягкого сладкого солода, переходящего в дымное послевкусие. Хмеля нет, но по всем канонам и законам жанра он здесь и не нужен. Молодцы тагильчане! В очередной раз у меня отличный повод для того чтобы по праву гордиться уральскими земляками! Аплодисменты! Оценка: 5
Не забывайте заглядывать на наш с Кисой YouTube-канал! И обязательно на него подписываться:)
Следите за каналом В Дзене, подписывайтесь и делитесь публикациями в соц.сетях! Удачи и до новых пив!
#пиво #алкоголь #с миру по пиву #секретная лаборатория изучения пива #пиво smoked lager crazy brew
