Здравствуйте, дорогие читатели моего кулинарного канала! Выпечка с цитрусовыми: лимоном, апельсином, мандарином всегда притягивает своим вкусом и ароматом, пикантностью вкуса. Когда хочется чего-то необычного, на помощь приходит пирог с лимоном! Попробуйте! Приятного аппетита!
*******************************************************************************
Рецепт.
Тесто:
Маргарин - 250 г
Сахар - 1 стакан
Мука пшеничная - 4 стакана
Яйца - 2 штуки
Сметана - 2 столовые ложки
Разрыхлитель -1 чайная ложка
Начинка:
Лимон - 2 штуки
Сахар - 1 стакан
Крахмал - 2 столовые ложки
**************************************************************************
Подготовим все продукты для нашего пирога.
Растираем мягкий маргарин с сахаром, разрыхлителем.
Затем добавляем яйца и сметану, все смешиваем до однородной массы.
Небольшими порциями всыпаем муку, вымешиваем, и наше тесто готово. Одну треть теста убираем в морозилку.
Лимоны моем, режем на дольки, чтобы извлечь семечки, измельчаем с помощью мясорубки или блендера.
Затем добавляем к лимонам сахар и крахмал, перемешиваем, начинка тоже готова.
Форму смазываем маслом или маргарином, тесто распределяем в ней, формируя бортики.
На тесто выкладываем лимонную начинку, а верх пирога делаем из замороженной части теста, просто натирая его на крупной терке. Отправляем пирог в духовку, печь 40-50 минут при температуре 180 градусов.
Ароматный и пикантный лимонный пирог готов. Кусочек этого пирога с чашечкой чая или кофе непременно поднимет вам настроение. Приятного аппетита!
