В продолжение темы низкоуглеводных диет, их плюсов и минусов, пользы для похудения и вреда для здоровья обсудим белковую диету Дюкана.
Разработавший данную диету господин Пьер Дюкан сам был прошел интересный путь от тудента колледжа искусств до врача общей практики, сменившего впоследствии специализацию на диетолога. С 2014 года он врачом по французским законам не является, так как исключен из реестра врачей из-за излишней коммерциализации своей деятельности. Вокруг Дюкана возникали и другие скандалы, связанные как с критикой со стороны научного сообщества, так и со стороны инвесторов за невыполнение контрактных обязательств. Так что фигура автора весьма неоднозначна, но восторженные отзывы многих известных персон, довольных результатами его диеты, позволяют ему и дальше отлично на ней зарабатывать, управляя целой online империей по оказанию консультационных услуг по снижению веса по методу Дюкана. Им выпущено 9 книг, последняя из которых посвящена тому, как должна питаться беременная женщина, чтобы впоследствии обезопасить ребенка от некоторых заболеваний. Учитывая, что книга вышла уже после того, как «уважаемый» автор перестал быть врачом, вопросов о целесообразности следования ей возникает очень много…
Но давайте вернемся к самой диете. Ключевым в диете является отказ от углеводосодержащих и жирных продуктов при полном отсутствии ограничений по объему употребления белковой пищи. Сама диета состоит из 4 этапов: Атака, Чередование (Круиз), Консолидация и Стабилизация ( закрепление). На всех этапа обязательным является потребление минимум 1,5 литров воды, порции отрубей, а также не менее 20 минут физических нагрузок. Вот наглядная схема применения диеты:
За что так полюбилась данная система питания? За быстрый первый результат. За первую неделю людям удавалось сбросить до 5 кг, что, конечно же очень мотивировало на новые свершения и придавало уверенности в возможности достижения успеха.
А чем же она плоха в таком случае? Как всегда большим вредом для здоровья. Сам господин Дюкан признает, что перед использовании его системы питания необходимо проверить здоровье, и рекомендует ее только здоровым людям (интересно, такие в принципе существуют?). Точно нельзя использовать данную систему при проблемах с сердечнососудистой системой и почками.
Итак, перечень негативных последствий от использования диеты:
· Снижение работоспособности и общего эмоционального фона.
· Нарушение гормонального фона (у женщин сбой цикла).
· Вздутие живота, запоры и сопряженные с ними вторичные проблемы виде геморроя и трещин. Увы, отрубей недостаточно.
· Проблемы с мочевыделительной системой: отеки, риски формирования камней в почках.
Конечно, бывали и более вредные подходы к диетам. Было время, когда для снижения веса в организм внедряли ленточных червей. Ходят слухи, что этим способом снизила свой вес на 40 кг знаменитая оперная певица Мария Каллас. Но все же как бы банально это не звучало, здоровье – вот главная ценность человека. Поэтому снижение веса не должно наносить ущерб здоровья ,так как цель этого процесса как раз обратная.
Кстати, сам Дюкан говорит, что чтобы похудеть, надо открыть 10 дверей счастья. И только одна из них, но наиболее легко открываемая, к сожалению, это еда.
А вот остальные 9:
1. Секс
2. Власть, признание, развитие
3. Дом
4. Физическая форма
5. Природа
6. Социальное окружение
7. Развлечения
8. Красота (вокруг)
9. Вера
И если в жизни закрыты какие-то из этих девяти дверей, то все мысли и действия устремляются в сторону двери с едой.
Вот с этой мыслью я ,пожалуй, согласна. И мы уже обсуждали это в ранних статьях, что еда зачастую является компенсаций нехватки каких-то иных важных составляющих жизни, и тут одной диетой, увы, не поможешь.
