Утиная грудка по-французски

Отличное блюдо для празничного стола! Богатый вкус, необычные сочетания, а с пряным рисом - просто праздник гурмана!

Утиная грудка с рисом

Нам потребуется:

• 2 утиные грудки
• 2 яблока
• 1 апельсин
• 1 стакан сухого белого вина
• 1 ст л муки
• 1 ч л приправы "Пряная зелень"
• щепотка мускатного ореха
• соль, перец

Приготовление:

• Мясо грудок вымыть, удалить остатки перьев, если они есть. Тщательно обсушить салфетками.
• натереть солью и перцем

Утиные грудки

• Раскалить сухую сковороду, положить куски мяса кожей вниз и жарить 4 мин.

• Перевернуть мясо и готовить еще 4 мин.

• Завернуть утиные грудки в фольгу и оставить в тёплом месте.

• Яблоки вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину, порезать ломтиками.
• Почистить апельсин от шкуры, плёнок и косточек

• В сковороде, где готовились грудки, обжарить на сильном огне яблоки 3 мин., добавить апельсин, готовить 1 мин.

• Влить вино, тушить 2 мин.
• Обжарить на сухой сковороде муку.
• В фрукты добавить муку, соль, перец, мускатный орех, приправу "Пряная зелень". Уменьшить огонь и тушить 4-5 мин.

• Грудки вынуть из фольги, нарезать тонкими ломтиками, выложить в сковороду с соусом. Потушить на маленьком огне 4-5 мин.

Утиная грудка, тушеная в яблоках и апельсинах

Подавать грудку можно с соусом, или с пряным рисом на гарнир.

Приятного аппетита!

Ставьте лайк рецепту, и подписывайтесь на мой канал!
Это поможет его развитию и продвижению. И мне будет приятно!

Рецепт пряного риса ищите на моём канале!