Доброго дня всем читателям. А всех милых дам с праздником 8 Марта!
Что такое 8 Марта в моем детстве? Это - выжженная собственноручно на деревянной дощечке картинка для мамы, это – подарок от одноклассника в виде книги или блокнота, это – сюрприз от папы – флакончик дешевых духов или скромная косынка. И конечно – это кулинарный шедевр от мужчин нашей семьи. Сколько себя помню, шедевр этот был один и тот же из года в год – жареный картофель «фри». Папа, конечно, умел готовить и другие блюда. Почему он на 8 Марта жарил все время картошку во фритюре, для меня по сей день загадка. Наверное, он думал, что именно этот рецепт удается ему лучше остальных. Рано утром, 8 марта, папа будил моего брата, и они, как партизаны, стараясь не шуметь, пробирались почти ползком на кухню. Потом, там что-то гремело, стучало, лилось и скворчало.
Где-то, через час, по квартире начинал витать запах жареной картошки, а из-под кухонной двери просачивался дымок. Еще через какое-то время мы с мамой просыпались уже от кашля, потому что вся квартира была в чаду и предметы интерьера были почти не различимы. Мы практически на ощупь шли на кухню, где заставали наших мужчин с тазиком жареного картофеля. Каждое 8 Марта картофеля был именно таз, и никак не меньше! Картофель «фри» лучше есть свежеприготовленным, но как можно осилить целый таз? Понятно, что дня через два, его остатки приходилось выбрасывать, к большому сожалению папы. Но, через год, вся «секретная» операция повторялась в той же последовательности: проникновение на кухню, звуки, запах, чад и таз жареной картошки. Милый папка, спасибо тебе за этот праздник, я никогда не забуду свое «картофельное» 8 Марта.
