Добрый день друзья! Я недавно нашла отличный рецепт блинчиков которым просто не могу не поделится с вами!
Это очень вкусно и просто! Эти запеченные в духовке блинчики с сыром и зеленью станут прекрасным угощением к любому празднику!
Приготовление: 50 мин.
Запекание: 30 мин.
Ингредиенты на 4 порции:
- Яйца - 2 шт.
- Топленное масло - 2 ст. ложки.
- Молоко - 150 мл.
- Соль.
- Мука - 100 гр.
Начинка:
- Лук-порей - 1 крупный.
- По 1 пучку зелени петрушки и базилика.
- Молоко - 1 стакан.
- Твердый тертый сыр - 200 гр.
- Яйцо 1шт.
- Соль, черный перец.
- Мускатный орех молотый.
- Масло для смазывание формы.
1. Замесите тесто из яиц, масло и муки, посолите и оставьте на 30 минут.
2. Очистите лук-порей, разрежьте его вдоль на две половины, вымойте и мелко порежьте. Вымойте и мелко порубите зелень. Разогрейте масло и тушите в нем лук-порей несколько минут, затем добавьте муку и обжарьте до золотистого цвета. Влейте молоко, перемешайте и варите все на среднем огне 10 минут.
3. Оставьте, что бы остудить, затем добавьте 150 гр сыра, яйцо и зелень. Посолите, поперчите, добавьте мускатный орех.
4. Растопите на сковороде масло и поджарьте 8 блинчиков. Разогрейте духовой шкаф до 220 градусов. Смажьте маслом прямоугольную жароустойчивую форму.
Разогрейте сковороду, растопите в ней небольшое количества масла и влейте первую порцию теста. Переверните блинчик на другую сторону, когда он прожарится в центре.
5.Смажьте блинчики начинкой. Распределите на блинчик приготовленную сырную начинку, оставив немного свободного места по краям, что бы начинка не выпадала при сворачивании блина.
6. Посыпьте оставшимся сыром и запекайте в духовке 30 минут. Подавайте с салатом.
Блинчики получаются отменными! Попробуйте приготовить на обед вам очень понравится! Так же можно угостить гостей таким лакомством!
Спасибо вам за просмотр! не забудьте подписаться на мой канал, каждый день выкладываю интересные и вкусные рецепты!
А так же смотрите рецепты с моего канала:
Запеченный картофель с тимьяном
Тушенные грибы с укропом
Ежевичный пирог
