Форель является одним из наиболее благородных сортов рыбы. Так как блюда с этой рыбой, приготовленные в духовом шкафу получаются диетическими, их можно употреблять в пищу даже людям, желающим похудеть. Рассмотрим некоторые рецепты из форели с помидорами и сыром.
Запечённая форель с томатами
Форель с помидорами в духовке – это нежное, сочное и вкусное блюдо. Для его приготовления не понадобится особых навыков. К тому же это не отнимет много времени. В качестве гарнира к этому блюду подойдет отварная картошка или рис.
Для приготовления понадобятся следующие продукты:
- 3 помидора;
- 1 луковица;
- 5 ст. ложек оливкового масла;
- 2 ст. ложки кунжута;
- 3 ст. ложки зерен горчицы;
- 3 ст. ложки лимонного сока;
- перец и зелень по вкусу.
Переходим к приготовлению:
- Очищаем рыбу, разрезаем на порционные кусочки, удаляем косточки и выкладываем на противень, смазав его предварительно маслом.
- Из лимонного сока, оливкового масла и зерен горчицы готовим маринад.
- Томаты режем томат кружочками, а лук полукольцами.
- Овощи выкладываем поверх рыбы, сверху все поливаем маринадом. Притрушиваем перцем, посыпаем кунжутом и мелко нарубленной зеленью.
- Противень отправляем в прогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течение получаса.
По истечении этого времени вынимаем противень из духовки. Блюдо готово к подаче на стол. Приятного аппетита!
Форель с томатами и сыром в духовке
Ознакомимся ещё с одним способом приготовления этого вида рыбы в духовке. Форель запеченная в духовке с помидором и сыромпо такому рецепту подходит для повседневной трапезы, и даже сможет украсить праздничный стол. Можно подать как самостоятельное блюдо или с гарниром из отварного картофеля или риса.
Для приготовления понадобятся такие продукты:
- 1 рыбина;
- 3 луковицы;
- сок половины лимона;
- 2 помидора;
- 200 г твердого сыра;
- по 1 пучку укропа и зелени;
- соль и белый перец по вкусу;
- 1 ст. ложка растительного масла.
Переходим к приготовлению блюда:
- Очищаем рыбу, убираем плавники, нарезаем на одинаковые кусочки.
- Рыбу солим и посыпаем молотым белым перцем. Сбрызгиваем лимонным соком.
- На сухую сковороду выкладываем измельченную зелень укропа и петрушки.
- Поверх зелени выкладываем небольшое количество лука, порезанного полукольцами.
- Теперь кладем кусочки форели и накрываем остатками лука. Во время готовки напитается вкусовыми качествами и ароматом зелени.
- Поверх лука кладем кружочки помидора.
- Сковородку отправляем в духовой шкаф, прогретый до 200 градусов. Оставляем на 10 минут.
- Обжариваем на сковородке или варим до полуготовности очищенную и порезанную кружочками картошку. Выкладываем картофель в форму с рыбкой, сбрызгиваем растительным маслом, чтобы во время готовка образовалась румяная корочка.
- Затем полученное блюдо притрушиваем сверху тертым сыром и снова отправляем в духовку.
Через пару минут, заметив румяную сырную корочку, форму можно доставать из духовки, и подавать блюдо на стол.
