Несколько дней назад знакомая предложила написать статью на тему: "Откуда в кране берется вода", сначала тема мне категорически не понравилась из-за банальности. Я сотню раз видел статьи с этим названием в интернете, и, на мой взгляд, это уже некий моветон в сфере написания статей. Но... ничто человеческое мне не чуждо коль фанаты просят, так что я решил немного видоизменить тему и вот что получилось:
Многие из нас имеют легкий доступ к водопроводной воде дома. Но что именно в нашей водопроводной воде? Откуда она и безопасно ли пить её? В этой статье я рассмотрю всё, что нужно знать о водопроводной воде, одной из самых важных составляющих нашей диеты.
Откуда берётся водопроводная вода?
Водопроводная вода в России поступает в основном из двух источников - водохранилища и реки. В большинстве регионов ситуация довольно простая: есть водохранилища, где и находятся водозаборы. По сути, это запруды на местных реках: там расширяют русло реки, укрепляют дно и получают резервуар с водой. А второй распространенный вариант – реки, на которых стоят города. Бывают и исключения. Например, город Томск, в котором на данный момент я проживаю, берет воду из артезианских скважин, но вода у нас течет не Aurum 79. Я помню, как несколько лет назад Томская область оказалась на последнем месте в рейтинге по показателям качества питьевой воды.
Примечание.
Aurum 79. Бутылка объёмом 0,5 л стоит чуть ли не в 1 000 000 долларов. Дело всё в том, что это артезианская вода из источника святого Леонарда в Германии. В неё добавлена золотая пыль, которая делает жидкость не просто вкусной и необычной, но и очень полезной.
Также есть города, которые питаются от озер или родников. А в Америке в округе Сан-Диего в водопровод поступает морская вода.
Как обрабатывается водопроводная вода?
Из источника вода отправляется на очистные сооружения для обработки и очистки, прежде чем она направляется на наш кран. Процесс очистки состоит из четырех основных этапов:
- Коагуляция и флокуляция
- Осаждение
- Фильтрация
- Дезинфекция
Примечание. Это именно основные этапы, а не полный список возможных. Исходная вода везде разная, установки очистки и мероприятия по обработке также нужны разные, но их принципы всё равно будут базироваться на четырёх основных.
Первый шаг, коагуляция и флокуляция, - это процесс, в котором химические вещества добавляются в воду для образования комков мелких частиц. Этот процесс помогает сформировать более крупные частицы, которые могут быть легко отфильтрованы. Обычные реагенты, добавляемые в ходе этого процесса, включают соли алюминия, полимеры, железо, активированные угли, тальк и активированный диоксид кремния. Когда они связываются вместе, это называется «флок».
Затем происходит седиментация (осаждение). "Комки" оседают на дне резервуара и удаляются с небольшой частью воды. А вся остальная жидкость устремляется на этап фильтрации, где её очищают от мелких частиц пыли, паразитов, микроорганизмов, бактерий и химикатов. И наконец, вода дезинфицируется, дабы обеспечить уничтожение оставшихся микробных загрязнений. Для этого в воду добавляются химические вещества (хлор, диоксид хлора, гипохлорит, озон etc.), но, например, в Санкт-Петербурге уже довольно давно применяют ультрафиолетовое обеззараживание воды.
По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), дезинфекция воды этими химическими веществами является быстрым способом предотвращения вспышек инфекций, передающихся через воду, и паразитарных заболеваний . На этом этапе также добавляют фтор для предотвращения разрушения зубов - мы углубимся в это дальше.
Безопасна ли водопроводная вода?
Водопроводная вода относительно безопасна. Тем не менее, некоторые из наиболее распространенных загрязнений, которые остаются в нашей водопроводной воде после обработки, включают алюминий, мышьяк, медь, железо, свинец, пестициды, гербициды, уран etc. Каждый из этих загрязнителей создает опасные побочные эффекты. Например, потребление слишком большого количества меди может привести к повреждению печени и заболеванию почек. Свинец, поступающий из труб, по которым проходит вода, может оказывать влияние на жизнь развивающихся детей (замедленный рост, анемия, низкий IQ и т. д.), у беременных женщин (вызывая преждевременные роды и замедленный рост плода) и взрослых (репродуктивные проблемы, снижение функции почек и сердечно-сосудистой системы). Более подробно о том, что может оказаться в воде и о возможном влиянии на человека, можно прочесть на сайте исследовательской корпорации Neilson.
В марте 2019 года, британская СМИ Daily Mail отнесла Россию в список стран, где путешественнику не стоит рисковать и пить воду из под крана. Основной посыл данной статьи выглядит так:
Просто потому, что страна включена в «небезопасный» список, не обязательно означает, что их водопроводная вода грязная - скорее, она может просто не подходить для гостей из других стран.
Это означает, что путешественники могут заболеть, потому что патогенные микроорганизмы в воде чужды их иммунной системе, а не потому, что то, что они пьют, заражено отходами.
Российские РИА Новости в ответ на это писали статью о том, что Роспотребнадзор опроверг эти данные, вот только опровержение было голословным и выглядело приблизительно так: "В течение последних лет в России наблюдается стойкая тенденция к снижению числа эпидемических очагов, связанных с водой, а вот Европа загнивает".
Также, что касается безопасно водопроводной воды, то по данным Всемирной организации здравоохранения, в системах водоснабжения были обнаружены фармацевтические препараты, которые поступают туда через канализационную систему: либо через отходы жизнедеятельности человека, либо когда люди смывают свои лекарства в унитаз. ВОЗ предупреждает, что мы не знаем долгосрочных последствий употребления остатков фармацевтических препаратов и уж очевидно - это не то, что мы должны потреблять ежедневно. По всё тем же данным, в результате процесса хлорирования, которому подвергается большинство водопроводной воды, из общественных систем водоснабжения удаляется только около 50% фармацевтических препаратов, хотя это зависит от типа препарата, согласно исследованию Гарварда.
В нашей водопроводной воде возникает проблема не только посторонних загрязнений, но и побочных продуктов самого процесса очистки. Введение хлора в нашу систему водоснабжения приводит к образованию побочных продуктов дезинфекции, которые показали связь с раком мочевого пузыря, а также с последствиями для репродуктивной функции и развития . В каждом городе есть водоснабжение с уникальной комбинацией загрязняющих веществ, и вы можете проверить свой локальный отчет, используя базы данных водопроводной воды (карта полностью интерактивная), и обратиться к санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам по известным загрязняющим веществам и их допустимому содержанию.
Зачем нужен фтор в водопроводной воде? Хорошо ли это для наших зубов?
Фтор был добавлен в большинство систем общественного водоснабжения начиная с 40-х годов, но не без споров. Исторически фтор добавлялся в нашу воду, чтобы помочь в профилактике кариеса, и было много споров о рисках для здоровья, связанных с проглатыванием этого газа (да - фторид - это газ). По иронии судьбы, или с лёгким паром исходя из данных Центра по контролю и профилактике заболеваний (CDC) на 2016 год, общее количество полостей кариеса по всему миру уменьшается для всех слоев населения, независимо от фторидной обработки, об этом говорит даже сам Гарвард. Вероятно, больший процент заслуг по уменьшению кариеса принадлежит развитию зубных паст, электрических щеток и повышению образования по гигиене зубов.
К сожалению, фторид не просто накапливается на наших зубах, исследования показывают ряд различных проблем, связанных с проглатыванием фтора и его влиянием на умственную деятельность. Исследование, проведенное в 2014 году, показало, что фторид создает:
«значительные затраты в отношении когнитивных нарушений, гипотиреоза, флюороза зубов и скелета, нарушения ферментов и электролитов и рака матки».
Не было доказано, что прием фтора через водопроводную воду является лучшим способом предотвращения кариеса - большинство средств гигиены полости рта, которые содержат фтор, также хороши, если не более эффективны.
Есть ли что-нибудь полезное в нашей водопроводной воде? :-)
Несмотря на то, что мы можем купить «минеральную воду» в бутылочной упаковке, обычно в нашей водопроводной воде также есть остаточные частицы природных минералов. К ним относятся кальций, магний и натрий, которые были обнаружены в количестве, достаточно высоком для поддержания нормы потребления.
Какие есть альтернативы водопроводной воде?
Несмотря на распространенное заблуждение, бутилированная вода не оказывается более безопасной или чистой альтернативой водопроводной воде. В дополнение к энергопотреблению и обилию пластиковых отходов, которые она создает на нашей планете, вода в бутылках, не является более безопасной для потребления человеком. Согласно исследованиям пластик с содержание Бисфенол А (ВРА) и пластик полиэтилентерефталат (ПЭТ) выщелачиваются в пластиковые бутылки с водой, если их оставить в теплых условиях. А также пластиковая бутилированная вода часто является просто водопроводной водой, которая была переупакована с вашей местной муниципальной линии и перепродана нам. Во многих случаях они продают нам то, к чему мы можем получить доступ бесплатно.
Другой вариант для рассмотрения - родниковая вода. Родниковая вода (иногда называемая сырой или живой водой) поступает непосредственно из природных источников без чрезмерной очистки или фильтрации. Природные источники - это крупные водоносные горизонты (глубокие подземные озера), которые находятся далеко от человеческих отходов и поверхностного загрязнения. По сравнению с водопроводной водой, родниковая вода избегает фторирования и хлорирования. Еще одним преимуществом родниковой воды является то, что она не проходит через сотни миль старых труб, поскольку она разливается в источнике. Природная родниковая вода обладает рядом потенциальных преимуществ для здоровья, включая большее количество минералов, чем водопроводная вода; Он является щелочным и помогает сбалансировать кислотность в нашем организме, а также содержит живые пробиотики, полученные из (хороших) бактерий, которые содержатся в родниковой воде. Родниковая вода - это природный источник воды, богатый минералами, и именно так люди потребляли воду в течение тысячелетий, но, как и в случае всех видов неочищенной воды, источник должен быть проверен, чтобы убедиться, что вода не течет над землей, что создает риск содержания пестицидов или загрязнения.
Очевидно, что у нас есть несколько переменных, которые необходимо учитывать, прежде чем переходить к определенному источнику воды для наших ежедневных потребностей в гидратации. Чистая, богатая минералами вода является неотъемлемой частью здоровья тела, а также семей с растущими детьми. Без сомнения, питьевая водопроводная вода подвергает нас воздействию химикатов и загрязнений. Для очистки можно приобрести систему фильтрации воды для удаления оставшихся загрязнений в водопроводной воде. Например, обратный осмос - это очень сильный процесс фильтрации, однако он настолько мощный, что удаляет практически все минералы (как хорошие, так и плохие). Родниковая вода является наиболее «верным» вариантом, сохраняя природные минералы из источника, но она также сопряжена с определенным риском, если вода не поступает должным образом - есть надежные службы доставки родниковой воды, которые можно легко найти в интернете.
А на этом у меня всё, мне было очень интересно перечитать большое количество источников информации. И я надеюсь, эта информация будет познавательной для каждого. Спасибо за внимание :-)
