Коронавирус будоражит сердца и умы россиян вот уже почти три месяца. Эпидемия, начавшаяся на продуктовом рынке китайского Уханя, стремительно распространяется по миру. Много случаев заражения зафиксировано в Иране, Италии, Южной Корее. И если продукты из Италии ввозить в нашу страну запрещает продуктовое эмбарго, то импорт продовольствия из Китая и Ирана никто пока не ограничивал. Аркадий Сковородов пытается разобраться, безопасно ли употреблять в пищу импортные продукты.
Как происходит заражение коронавирусом?
Ученые и медики всё ещё изучают новый коронавирус 2019-nCoV. Пока так до конца и не понятно, как вирус передаётся и где находился его первоисточник. Наиболее вероятным триггером распространения заболевания называются дикие животные, активная продажа которых шла на рынке Уханя. Китайцы — любители поесть разной дичи. Не исключено, что эта информация правдива.
Чтобы заразиться «короной» совсем не обязательно находиться рядом с больным. По данным Роспотребнадзора, болезнь передаётся не только по воздуху, но и контактным путём. Потенциально опасными могут быть предметы обихода, вещи, продукты, на которые попал коронавирус через слюну или выделения из носоглотки больного.
Правда, пока учёные не могут с точностью определить время, в течение которого вирус активен во внешней среде. Большинство специалистов уверены, что 2019-nCoV малоустойчив и погибает во внешней среде через несколько часов. Но есть и те, кто уверяет, что вирус может сохранять активность двое суток. Если это правда, заразиться коронавирусом можно посто прикоснувшись к предмету, с которым контактировал больной. Список потенциально опасных предметов обширен, и продукты питания в него, к сожалению, входят.
Какие продукты Россия импортирует из Китая и Ирана?
Россия ввела продуктовое эмбарго в отношении стран Европы. Поэтому зараза с импортными продуктами из ЕС к нам вряд ли попадёт. Другое дело азиатские поставщики. Импорт овощей и фруктов из КНР и Ирана обширен.
Китай — лидер по поставкам овощей и фруктов в нашу страну. Из Поднебесной везут помидоры, огурцы, баклажаны, сладкий перец, лук, чеснок, яблоки, мандарины, помело, виноград, морепродукты, рыбу, мясо, орехи, имбирь и многое другое.
Ряд российских ритейлеров уже заявили об отказе от закупок овощей и фруктов из Китая, мотивируя это угрозой распространения коронавируса и усложнившейся логистикой. Запрета на импорт продуктов из Китая на государственном уровне пока нет. Однако, гражданам уже запретили частный ввоз животноводческой продукции. Посылки с китайскими продуктами на таможне не пропустят. Также любые продукты, даже в заводской упаковке, запрещено провозить в багаже или ручной клади. Речь идёт в основном о деликатесах, которые часто везут жители приграничных с Китаем регионов: свиные уши, куриные лапки и шеи, окорочка, вяленая говядина и свинина.
В Иране наша страна закупает в основном фрукты, овощи и орехи. Из фруктов: виноград, бананы, финики, инжир, ананасы, манго, авокадо. Из овощей: огурцы и корнишоны, капуста, помидоры, лук, салат-латук, цикорий и многое другое. На данный момент запрета на импорт иранских продуктов нет.
Как не заразиться коронавирусом через продукты питания?
Возможность заражения коронавирусом через продукты питания не доказана. Не смотря на то, что вирус имеет животное происхождение, Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) не считает отказ от употребления мяса мерой профилактики распространения 2019-nCoV. В тоже время ВОЗ призывает аккуратно обращаться с сырым мясом, молоком и субпродуктами, и уделять должное внимание их тепловой обработке. В Роспотребнадзоре также советуют избегать продуктов с недостаточной термической обработкой, а ещё советуют не употреблять пищу из общих упаковок, например орехи, чипсы, печенья и другие закуски.
Не стоит забывать о необходимости тщательно мыть перед употреблением овощи и фрукты, особенно, импортные. Для этих целей лучше использовать мыло или специальные составы для мытья овощей.
Аркадий Сковородов желает вам не подцепить коронавирус. Всем приятного питания!
