Итальянский ресторан – это всегда праздник, особая атмосфера и вкусная еда.
Редакция PROFFASHION расскажет о самых лучших итальянских ресторанах в столице Великобритании, которые рекомендованы к посещению в Лондоне.
Рейтинг мест составил эксперт по итальянской кухне Daniele De Lucia. Итальянский шеф De Lucia родился, вырос и учился в Милане. Свою карьеру он начал в Риме, где его заметили и пригласили работать в Лондон. Уже 8 лет профессионал в кулинарии Daniele De Lucia работает в английской столице в лучших итальянских ресторанах.
Daniele De Lucia
Адрес: 87 Pimlico Road, London SW1W 8PH
Enoteca Turi — это семейный итальянский ресторан, — один из лучших в центре Лондона с большим выбором итальянских вин и аутентичной атмосферой. Гостеприимные владельцы заведения — Джузеппе Тури (Giuseppe Turi), — сомелье по профессии и его жена Памела Тури (Pamela Turi) родом из Апулии (Puglia), юго-восток Италии, который еще называют каблучком сапожка на карте страны основали заведение в 1990 году. Стоит добавить, что коллекция вин в ресторане собирается вручную, широко представлен каждый винодельческий регион Италии. Вино сопровождается дегустационным описанием, в продаже более 460 сортов вин.
В ресторане готовят адаптированную традиционную итальянскую еду по старинной рецептуре региона Апулия. Фокачча и хлеб в этом заведение готовят каждый день по фирменному рецепту. Мороженое тоже делают сами.
Что заказать:
— PARMIGIANO REGGIANO SPIGAROLI “DI PIANURA, COLLINA, MONTAGNA” (£16.00)
Parmesan “from the valley, hills, mountain” selected and aged by Spigaroli, walnut and celery Emilia Romagna V
— CODA DI ROSPO CON PROSCIUTTO SPIGAROLI (£33.50)
Fillet of monkfish with Sarconi beans, tomato and basil and Spigaroli Parma ham Campania
— CONIGLIO ALLA TRENTINA (£27.50)
Braised rabbit and roast loin wrapped in speck, spetzle and cumin white cabbage Trentino/Alto Adige
А на десерт:
GELATI E SORBETTI
Selection of homemade ice creams and sorbets (£8.00)
Адрес: 8 Seymour St, Marylebone,
London W1H 7JZ
Locanda Locatelli — одно из самых известных мест в Лондоне, в частности из-за владельца заведения — шефпатрона Джорджо Локателли.
Это один из ресторанов Лондона, который имеет звезду Мишлена. Локателли (Giorgio Locatelli) считается одним из лучших итальянских шеф-поваров в Великобритании и мире. Джорджо и его жена Плакси открыли Locanda Locatelli в 2002 году. В ресторане печется несколько видов хлеба каждый день. Качество блюд в ресторане настолько высоко, что одно и тоже блюдо будет приготовлено одинаково как сегодня, так и через месяц.
Что заказать:
— Capesante all’aspretto di zafferano (£19.50)
Pan fried Scottish scallops, celeriac purée, saffron vinaigrette
— Pizzoccheri (£16.50)
Buckwheat pasta, Savoy cabbage, leek, potato, sage, Bitto cheese
— Rombo all’acqua pazza (£37.00)
Roasted turbot with steamed escarole, tomato, green olives
А на десерт:
— Soufflé al pistachio, gelato al cioccolato (£12.00)
Pistachio soufflé, cocoa ice cream
Адрес: 15 Lowndes Street, London, SW1X 9EY
Zafferano в переводе с итальянского – шафран. Ресторан расположился в знаменитом, богемном и самом дорогом районе в центре Лондона Белгравия (Belgravia) в пешей доступности от знаменитого лондонского универмага Harrods и открыт для посетителей с 1995 года. Со дня основания шеф-поваром здесь работал Джорджо Локателли, который впоследствии основал свой ресторан Locanda Locatelli. В заведении разработано специальное меню из блюд с трюфелем.
В 2009 году ресторан получил престижную премию от Tatler за «неизменно превосходный ресторан» и старается следовать этому описанию. Ресторан излюбленное место мировых знаменитостей, здесь любит ужинать певица Мадонна.
Что заказать:
-Carpaccio di manzo di Pozza con rucola e parmigiana (£19.50)
Salted beef carpaccio with rocket salad and parmesan
-Linguine all’astice con peperoncino (£31.50)
Linguine with lobster, chilli and fresh tomato
-Cotoletta di vitello alla Milanese (£44.50)
Veal “Milanese” with rocket and tomato salad
А на десерт:
Tiramisù (£8.50)
Полный текст статьи читайте здесь
