Булочки "Школьникам"

Наконец-то нашла рецепт идеальных булочек! Они такие пышные, мягкие, в меру сладкие. Тесто, по этому рецепту, получается очень воздушным. Поэтому использую его и в другой выпечке.

Ингредиенты для «Булочки "Школьникам"»:

• Мука пшеничная / Мука (+ 3 ст.л для посыпки) — 750 г
• Яйцо куриное (+ 1 желток для смазывания) — 1 шт
• Сахар (+ 2 ст.л для посыпки) — 100 г
• Молоко (+ 1 ст.л для смазывания) — 450 мл
• Масло сливочное (+ 30 гр для посыпки) — 100 г
• Дрожжи — 1.5 ч. л.
• Соль — 1 щепот.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Джем — 100 г

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Булочки "Школьникам"»:

1. Добавить дрожжи в теплое молоко.
2. Смешать муку, сахар, ванильный сахар, соль.
3. В муку влить яйцо, растопленное и остывшее сливочное масло, молоко. Вымешивать тесто минут 5-7.
4. Смазать маслом емкость, поместить тесто и накрыть пленкой или полотенцем. Убрать на 1 час. Когда тесто поднимется, "поразминать" и дать настояться еще минут 30 (этот этап необязательный, но так тесто получится еще более воздушным).
5. Для смазки, желток смешать с молоком.
6. Для посыпки, смешать сахар, масло и муку. Должна получится крошка.
7. Формируем из теста шарики (12-15), в центре делаем углубление и кладем начинку. Даем настояться еще 30 минут.
8. Смазываем желтком, сверху посыпку. Запекать 15-20 мин при 190*С.

Смотреть отзывы приготовивших на сайте >>>

Понравился рецепт/совет? Ставьте лайк и присоединяйтесь к нашему каналу!